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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बर्तन में मक्खन पिघलाएं और प्याज, अजवाइन, गाजर और आलू डालें। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
कद्दू, स्टॉक क्यूब्स, नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
सब्जियों को ढकने के लिए पानी डालें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं जब तक कद्दू नरम न हो जाए।
सूप को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
सिंगल क्रीम मिलाएं और कद्दू के बीजों से सजाएं। ब्रेड के साथ गर्मागर्म परोसें।
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वेजन संस्करण के लिए, मक्खन की जगह तेल और सब्जी का स्टॉक क्यूब्स का उपयोग करें।
सूप की गाढ़ापन को अधिक या कम पानी डालकर समायोजित करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के स्क्वैश का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कद्दू की जगह बटरनट स्क्वैश या किसी अन्य स्क्वैश का उपयोग कर सकते हैं।
मैं सूप को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक तीखापन के लिए एक चुटकी केयेन मिर्च या थोड़ी सी हॉट सॉस डालें।
क्या मैं सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, सूप को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
सिंगल क्रीम की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप नारियल का दूध या डेयरी-फ्री क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मैं सूप को बहुत मीठा होने से कैसे रोक सकता हूँ?
स्वीटनेस को संतुलित करने के लिए थोड़ा और नमक या नींबू का रस निचोड़ें।
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