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सामग्री तैयार करें।
प्याज़, लहसुन, धनिया के बीज, केंकुर और नींबू पत्ते को पीसकर चिकना मसाला पेस्ट बनाएं।
मसाला पेस्ट में मकई के दाने डालें और उन्हें मोटा पीसें या मसलें।
मैदा, अंडा, कटी हरी प्याज़, नमक, मशरूम बुइलियन पाउडर और मकई मिश्रण को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर तेल गरम करें जब तक कि वह चमकने लगे। मिश्रण का 1 चम्मच लें और हल्का सा चपटा करें। मध्यम आंच पर पकने तक तलें।
पकौड़ों को गरमागरम परोसें।
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यदि केंकुर उपलब्ध नहीं है, तो अदरक का उपयोग करें, जो एक अलग लेकिन सुगंधित स्वाद देगा।
क्या मैं ताजे मकई की जगह डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद मकई का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उपयोग से पहले इसे अच्छी तरह से छान लें।
मशरूम बुइलियन पाउडर की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप सब्जी बुइलियन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं ताकि हल्का स्वाद मिले।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पकौड़े तैयार हैं?
पकौड़े तब तैयार होते हैं जब वे बाहर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे हो जाते हैं।
क्या मैं इन पकौड़ों को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें पहले से बना सकते हैं और ओवन में गरम करके इनकी कुरकुरी बनावट बनाए रख सकते हैं।
नींबू पत्ते का कोई विकल्प है?
आप नींबू के छिलके का थोड़ा सा उपयोग कर सकते हैं।
