नारियल ओट कुकीज़

ओवन को 190°C (375°F) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं।

एक बड़े कटोरे में ओट्स, मैदा, दोनों प्रकार की चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।

पिघला हुआ नारियल तेल, वनीला एसेंस और पानी डालें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह एकसार न हो जाए।

कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं। आटा थोड़ा भुरभुरा होना चाहिए लेकिन दबाने पर आकार बनाए रखे। अगर यह बहुत सूखा लगे, तो एक अतिरिक्त चम्मच पानी डालें।

लगभग 1½ चम्मच (लगभग 30 ग्राम) के हिस्से लें, उन्हें गेंद के आकार में रोल करें, ट्रे पर रखें और एक कप के नीचे से हल्के से दबाएं।

10–13 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। नरम कुकीज़ के लिए 10 मिनट बेक करें या कुरकुरी बनावट के लिए 13 मिनट।