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चिकन को एक बड़े बर्तन में पानी, नमक, काली मिर्च और सूखी अजवायन के साथ रखें। धीरे-धीरे उबालें और चिकन पूरी तरह से पकने तक और शोरबा समृद्ध और स्वादिष्ट होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
एक अलग बड़े पैन को गर्म करें और प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन को एक चुटकी नमक के साथ भूनें जब तक कि वे नरम और सुगंधित न हो जाएं।
पके हुए चिकन को शोरबा से निकालें और मांस को टुकड़े करें। इसे अलग रखें।
गर्म चिकन शोरबा को सीधे भुनी हुई सब्जियों के पैन में डालें और मिलाएं।
टुकड़े किया हुआ चिकन और मक्का को सब्जियों और शोरबा के मिश्रण में डालें और कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ उबालें ताकि स्वाद मिल जाए।
गैस बंद करें और ताजा नींबू का रस और कटा हुआ धनिया मिलाएं।
गर्म परोसें और ऊपर से अतिरिक्त ताजा धनिया और कटा हुआ एवोकाडो डालें।
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अधिक तीव्र नींबू स्वाद के लिए, रस के साथ नींबू का छिलका भी डालें।
यदि आप सूप को अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो सब्जियों को भूनते समय लाल मिर्च के गुच्छे डालें।
क्या मैं बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बोनलेस चिकन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन हड्डी वाला चिकन शोरबा में अधिक स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस सूप को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, सूप को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फिर से गर्म किया जा सकता है। रात भर में स्वाद गहरा हो जाएगा।
धनिया के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपको धनिया पसंद नहीं है, तो आप इसके स्थान पर पार्सले का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप अच्छी तरह से फ्रीज होता है। बस एवोकाडो और धनिया की टॉपिंग को परोसने तक छोड़ दें।
मैं सूप को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
सूप को गाढ़ा करने के लिए, आप उबालने के दौरान कॉर्नस्टार्च और पानी का घोल डाल सकते हैं।
