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ये विंग्स मसालेदार और खट्टे स्वाद का आनंद देते हैं। इन्हें बटरमिल्क, पपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ घंटों तक मैरीनेट किया जाता है ताकि यह नरम और स्वादिष्ट बनें। सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलने के बाद, इन्हें चटनी और मिर्च सॉस के मिश्रण में लपेटा जाता है, जो स्वाद का धमाका जोड़ता है। ताज़े हरे धनिये से सजाकर, इन्हें लहसुन ब्रेड और फ्राइज़ के साथ लकड़ी की प्लेट पर परोसा जाता है।
चिकन विंग्स को साफ करें और तौलिए से सुखा लें।
एक बड़े बाउल में चिकन विंग्स, मट्ठा, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छे से मिलाएं ताकि विंग्स पर मसाला समान रूप से लग जाए।
बाउल को ढककर फ्रिज में 2 घंटे या रातभर के लिए मैरीनेट होने दें।
एक अलग बाउल में धनिया, मिर्च सॉस, चटनी और नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएं।
मैरीनेट किए हुए विंग्स को मैदे में डुबोएं, ताकि वे अच्छे से कोट हो जाएं।
विंग्स को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
गरम विंग्स को चटनी मिश्रण में डुबोएं ताकि वे अच्छे से कोट हो जाएं।
विंग्स को ताज़े हरे धनिये से सजाएं और लहसुन ब्रेड और फ्राइज़ के साथ लकड़ी की प्लेट पर परोसें।
अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, विंग्स को तलने से पहले दो बार मैदे में डुबोएं।
अगर आप कम तीखापन पसंद करते हैं, तो चटनी मिश्रण में मिर्च सॉस की मात्रा कम करें।
ताज़ा धनिया का उपयोग करें ताकि सजावट अधिक आकर्षक लगे।
क्या मैं फ्रोजन विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पिघलाकर और सुखाकर मैरीनेट करें।
मुझे विंग्स को कितनी देर तलना चाहिए?
विंग्स को लगभग 8-10 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
क्या मैं विंग्स को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप विंग्स को 400°F (200°C) पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
कौन सी चटनी सबसे अच्छी रहेगी?
मीठी और खट्टी चटनी जैसे आम या खुबानी की चटनी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को एक दिन पहले तैयार कर फ्रिज में रख सकते हैं।
