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ये विंग्स मसालेदार और खट्टे स्वाद का आनंद देते हैं। इन्हें बटरमिल्क, पपरिका, नमक और काली मिर्च के साथ घंटों तक मैरीनेट किया जाता है ताकि ये नरम और स्वादिष्ट बनें। सुनहरे और कुरकुरे होने तक तले जाने के बाद, इन्हें चटनी और मिर्च सॉस के मिश्रण में लपेटा जाता है, जो स्वाद का धमाका जोड़ता है। ताज़ी हरी जड़ी-बूटियों से सजाकर, इन्हें लहसुन ब्रेड और फ्राई के साथ लकड़ी की प्लेट पर परोसा जाता...
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विंग्स को साफ करें और तौलिए से सुखा लें।
एक बड़े बाउल में विंग्स, बटरमिल्क, पपरिका, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि विंग्स पर समान रूप से लेप हो जाए।
बाउल को ढककर फ्रिज में 2 घंटे या रातभर के लिए मैरीनेट होने दें।
एक अलग बाउल में धनिया, मिर्च सॉस, चटनी और नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएं।
मैरीनेट किए हुए विंग्स को मैदे में डुबोएं, ताकि वे समान रूप से लेपित हो जाएं।
विंग्स को गरम तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
गरम विंग्स को चटनी मिश्रण में डुबोएं ताकि वे पूरी तरह से लेपित हो जाएं।
विंग्स को ताज़ी हरी जड़ी-बूटियों से सजाएं और लहसुन ब्रेड और फ्राई के साथ लकड़ी की प्लेट पर परोसें।
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अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, विंग्स को तलने से पहले दो बार मैदे में लपेटें।
अगर आप कम तीखापन पसंद करते हैं, तो चटनी मिश्रण में मिर्च सॉस की मात्रा कम कर दें।
ताज़ा धनिया का उपयोग करें ताकि सजावट अधिक जीवंत लगे।
क्या मैं जमे हुए विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन उन्हें पूरी तरह से पिघलाकर और सुखाकर मैरीनेट करें।
मुझे विंग्स को कितनी देर तक तलना चाहिए?
विंग्स को लगभग 8-10 मिनट तक तलें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
क्या मैं विंग्स को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप विंग्स को 400°F (200°C) पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
कौन सी चटनी सबसे अच्छी रहती है?
मीठी और खट्टी चटनी जैसे आम या खुबानी की चटनी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है।
क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस को एक दिन पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं।
