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प्रॉन्स में अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, काली मिर्च, मिर्च पाउडर और थोड़ा तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और मैरीनेट किए हुए प्रॉन्स डालें। गुलाबी और पूरी तरह पकने तक पकाएं।
चावल के पेपर की एक शीट को चार टुकड़ों में काटें। टुकड़ों को डीप फ्राई करें जब तक वे फूले और कुरकुरे न हो जाएं।
एक प्लेट पर एक कुरकुरा चावल का पेपर क्रैकल रखें। उसके ऊपर पत्ता गोभी और गाजर की स्लॉ डालें, पके हुए प्रॉन्स रखें और चिपोटल मेयो डालें। काले तिल से सजाएं और तुरंत परोसें।
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अधिकतम कुरकुरापन पाने के लिए चावल का पेपर डालने से पहले तेल को अच्छी तरह गरम कर लें।
क्या मैं जमे हुए प्रॉन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बस उन्हें मैरीनेट करने से पहले पूरी तरह पिघला लें।
चिपोटल मेयो के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप स्रिराचा मेयो या किसी भी मसालेदार मेयो का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि प्रॉन्स पक गए हैं?
प्रॉन्स पक जाते हैं जब वे गुलाबी और अपारदर्शी हो जाते हैं।
क्या मैं स्लॉ को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्लॉ को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
अगर मेरे पास चावल का पेपर नहीं है तो क्या करें?
आप वॉन्टन रैपर का उपयोग कर सकते हैं जो समान कुरकुरी बनावट देगा।
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