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मैंने अभी-अभी रात का खाना बनाया है। मैंने सिर्फ ड्रमस्टिक्स से चिकन स्टू बनाया। सच में, चिकन स्टू अंदर से एक गले लगाने जैसा होता है। मैं इसे पाप के साथ खाने वाली हूँ। मैंने इसका रेसिपी शेयर किया है, कृपया मेरे हाइलाइट्स में देखें।
एक पैन में तेल गरम करें और चिकन को तेज आंच पर भून लें। अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
हल्दी, पपरिका, करी पाउडर, अजवायन और मिक्स्ड हर्ब्स डालें। मसालों की खुशबू आने तक भूनें।
आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह सॉस को गाढ़ा करेगा।
टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन ड्रमस्टिक्स, स्टॉक क्यूब्स और 2 कप पानी डालें। पानी चिकन को पूरी तरह से ढकना नहीं चाहिए।
गाजर डालें, ढक दें और स्टू को मध्यम-धीमी आंच पर 35-45 मिनट तक पकने दें।
45 मिनट बाद, स्वाद चखें और नमक, काली मिर्च और एरोमैट डालकर सीजन करें।
आप केक के आटे के बजाय कोई और गाढ़ा करने वाला एजेंट इस्तेमाल कर सकते हैं।
परोसने से पहले स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन के अन्य हिस्से जैसे जांघ या ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं यह स्टू पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, चिकन स्टू को पहले से बनाया जा सकता है और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है।
चिकन स्टू के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन स्टू को पाप, चावल या ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
क्या मैं चिकन स्टू को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, चिकन स्टू को 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
मैं स्टू को और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
स्टू को मसालेदार बनाने के लिए, अधिक पपरिका या एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
