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बोनलेस चिकन थाईज़ को नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, दही, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, अदरक पाउडर, मिश्रित मसाले, लौंग पाउडर और साइट्रिक एसिड के साथ मैरिनेट करें।
चिकन को गरम पैन पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह सुनहरा न हो जाए।
पैन को ढक दें और चिकन को 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह कोमल और पूरी तरह से पक न जाए।
लहसुन की कलियाँ, अंडे का सफेद भाग, नींबू का रस, नमक और साइट्रिक एसिड को मिलाकर चिकना होने तक ब्लेंड करें।
वनस्पति तेल को बहुत धीरे-धीरे और लगातार डालें जब तक कि चटनी गाढ़ी न हो जाए।
रैप्स को चिकन, लहसुन की चटनी और अचार वाले खीरे के साथ तैयार करें।
रैप्स को 4 मिनट तक पैन में तलें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं।
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तौम में वनस्पति तेल को बहुत धीरे-धीरे और लगातार डालें ताकि यह इमल्सिफाई हो सके।
क्या मैं चिकन थाईज़ की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन चिकन थाईज़ की कोमलता और स्वाद के लिए इन्हें ही अनुशंसित किया जाता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पक गया है?
जब चिकन कोमल हो जाए और अंदर से गुलाबी न रहे, तब वह पक गया है।
साइट्रिक एसिड की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप साइट्रिक एसिड के स्थान पर अतिरिक्त नींबू का रस उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं लहसुन की चटनी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप लहसुन की चटनी एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं रैप्स को गीला होने से कैसे बचा सकता हूँ?
रैप्स को परोसने से ठीक पहले पैन में तलें ताकि वे कुरकुरे रहें।
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