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चिकन को फूड प्रोसेसर में मोटा काटें। प्याज, ब्रेड क्रम्ब्स, अंडे, पाप्रिका, लाल मिर्च, अदरक पाउडर, काली मिर्च, नमक और कटा हुआ लहसुन डालें। इसे बारीक मिश्रण में प्रोसेस करें। निकालें और छोटे बॉल्स का आकार दें।
एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें और मीटबॉल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। सारा तेल निकाल दें और मीटबॉल्स को एक कैसरोल डिश में स्थानांतरित करें।
एक सॉसपैन में मक्खन गरम करें। आटा और करी पाउडर डालें, और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं जब तक सुगंधित न हो जाए। चिकन स्टॉक और क्रीम डालें, 5 मिनट तक उबालें जब तक थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। सॉस को मीटबॉल्स पर डालें।
कैसरोल डिश को ढकें और पहले से गरम 180°C ओवन में 45 मिनट तक बेक करें। चावल के साथ परोसें।
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अधिक तीखेपन के लिए, लाल मिर्च की मात्रा बढ़ाएं।
क्या मैं चिकन को काटने की बजाय पिसा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप समय बचाने के लिए पिसा हुआ चिकन इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्रीम के बदले में क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप क्रीम के बदले नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मीटबॉल्स पक गए हैं?
मीटबॉल्स सुनहरे भूरे और पूरी तरह से पके होने चाहिए।
क्या मैं मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस डालने से पहले मीटबॉल्स को फ्रीज कर सकते हैं।
इस व्यंजन के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चावल या नान ब्रेड के साथ परोसें।
