मैंने अभी-अभी यह चिकन लिवर पास्ता बनाया है। मुझे चिकन लिवर बहुत पसंद हैं क्योंकि इन्हें बनाना बहुत जल्दी होता है और इनमें ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। मैंने अपने पास्ता को चेडर चीज़ के शेविंग्स से सजाया है। और हां, मैं इसका रेसिपी शेयर कर रही हूं।
पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। पानी छानकर अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। उसमें कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
सूखे मसाले डालें और उनकी खुशबू आने तक भूनें।
पैन में चिकन लिवर डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे बाहर से भूरे और अंदर से हल्के गुलाबी न हो जाएं।
टमाटर पेस्ट और वोर्सेस्टरशायर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
डेढ़ कप पानी डालें और चिकन लिवर को 8-12 मिनट तक पकने दें।
पके हुए पास्ता को चिकन लिवर के साथ पैन में मिलाएं और अच्छी तरह मिक्स करें।
पास्ता को चेडर चीज़ के शेविंग्स और धनिया से सजाकर परोसें।
चिकन लिवर को पूरी तरह पकाएं लेकिन ज्यादा न पकाएं ताकि वे नरम बने रहें।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ इस्तेमाल करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं चेडर चीज़ की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ जैसे पार्मेज़ान या मोज़रेला इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन लिवर पक गए हैं?
चिकन लिवर बाहर से भूरे और अंदर से गुलाबी नहीं होने चाहिए।
क्या मैं इस डिश में सब्जियां डाल सकता/सकती हूं?
हां, आप शिमला मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियां अतिरिक्त स्वाद के लिए डाल सकते/सकती हैं।
क्या यह डिश फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
यह ताजा खाने में सबसे अच्छा है, लेकिन आप बचे हुए को एक महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं।
