यह चिकन फजिता पिज़्ज़ा फजिता के मसालेदार स्वाद को पिज़्ज़ा की चीज़ी अच्छाई के साथ जोड़ता है। घर का बना आटा नरम और फूला हुआ होता है, जिस पर स्वादिष्ट चिकन फजिता फिलिंग, ताज़ी सब्जियाँ और चेडर और मोज़रेला चीज़ का मिश्रण डाला जाता है। यह परिवार के खाने या मज़ेदार वीकेंड ट्रीट के लिए परफेक्ट है!
गर्म दूध में खमीर और चीनी डालें। मिलाएँ और 5–10 मिनट तक झागदार होने तक रखें।
नमक, जैतून का तेल और मैदा डालें।
इसे नरम आटे में गूंध लें।
ढककर इसे दोगुना होने तक उठने दें (लगभग 2 घंटे)।
उठने के बाद, इसे पंच करें और फिर से 30 मिनट तक रखें।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
चिकन स्ट्रिप्स डालें और आधा पकाएँ।
प्याज और शिमला मिर्च डालें।
नमक, काली मिर्च, पपरिका, जीरा और लहसुन पाउडर डालें।
चिकन को पूरी तरह पकने तक पकाएँ।
ताज़ा धनिया डालें और अलग रखें।
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
आटे को पिज़्ज़ा बेस में बेल लें।
टमाटर सॉस समान रूप से फैलाएँ।
तैयार चिकन फजिता फिलिंग डालें।
चेडर और मोज़रेला चीज़ छिड़कें।
पिज़्ज़ा को पूरी तरह प्रीहीटेड ओवन में 200°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघल न जाए और किनारे सुनहरे न हो जाएँ।
अधिक बेक न करें।
खमीर को सही से एक्टिवेट करने के लिए दूध गर्म होना चाहिए, गरम नहीं।
अतिरिक्त कुरकुरी परत के लिए पिज़्ज़ा स्टोन का उपयोग करें।
चीज़ की मात्रा स्वादानुसार समायोजित की जा सकती है।
अधिक स्वाद के लिए जैलपीनो या ऑलिव्स जैसे अतिरिक्त टॉपिंग्स डालें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाले पिज़्ज़ा आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप बाजार में मिलने वाले पिज़्ज़ा आटे का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, घर का बना आटा ताज़ा और नरम बनावट देता है।
क्या मैं चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह बीफ़, झींगा, या यहाँ तक कि टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह पिज़्ज़ा पहले से बना सकता हूँ?
आप आटा और चिकन फिलिंग पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले पिज़्ज़ा तैयार करें और बेक करें ताकि यह सबसे अच्छा स्वाद दे।
चेडर और मोज़रेला चीज़ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी पिघलने वाली चीज़ जैसे मॉन्टेरी जैक, गौडा, या मैक्सिकन चीज़ ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
बचा हुआ पिज़्ज़ा कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिज़्ज़ा को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
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