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यह चिकन फजीता पिज्जा फजीता के चटपटे स्वाद को पिज्जा की चीज़ी अच्छाई के साथ जोड़ता है। घर का बना आटा नरम और फूला हुआ होता है, जिस पर स्वादिष्ट चिकन फजीता फिलिंग, ताज़ी सब्जियाँ और चेडर और मोज़रेला चीज़ का मिश्रण डाला जाता है। परिवार के खाने या मज़ेदार वीकेंड ट्रीट के लिए परफेक्ट!
गुनगुने दूध में यीस्ट और चीनी डालें। मिलाएँ और 5–10 मिनट तक झागदार होने तक रखें।
नमक, ऑलिव ऑयल और मैदा डालें।
इसे नरम आटे में गूंध लें।
ढककर इसे दोगुना होने तक उठने दें (लगभग 2 घंटे)।
उठने के बाद, इसे पंच करें और फिर से 30 मिनट के लिए आराम दें।
एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
चिकन स्ट्रिप्स डालें और आधा पकाएँ।
प्याज और शिमला मिर्च डालें।
नमक, काली मिर्च, पपरिका, जीरा और लहसुन पाउडर डालें।
चिकन को पूरी तरह पकने तक पकाएँ।
ताज़ा धनिया डालकर समाप्त करें। अलग रख दें।
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
आटे को पिज्जा बेस में बेलें।
टमाटर सॉस को समान रूप से फैलाएँ।
तैयार चिकन फजीता फिलिंग डालें।
चेडर और मोज़रेला चीज़ छिड़कें।
पिज्जा को पूरी तरह प्रीहीटेड ओवन में 200°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ पिघल न जाए और किनारे सुनहरे न हो जाएँ।
ज्यादा बेक न करें।
सुनिश्चित करें कि दूध गुनगुना हो, गर्म नहीं, ताकि यीस्ट सही से सक्रिय हो।
एक्स्ट्रा क्रिस्पी क्रस्ट के लिए पिज्जा स्टोन का उपयोग करें।
चीज़ की मात्रा स्वादानुसार समायोजित की जा सकती है।
जलेपीनो या ऑलिव्स जैसे अतिरिक्त टॉपिंग्स डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
क्या मैं बाजार से खरीदा हुआ पिज्जा आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप बाजार से खरीदा हुआ पिज्जा आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, घर का बना आटा ताज़ा और नरम बनावट देता है।
क्या मैं चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह बीफ, झींगा, या यहाँ तक कि टोफू का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह पिज्जा पहले से बना सकता हूँ?
आप आटा और चिकन फिलिंग पहले से तैयार कर सकते हैं। पिज्जा को असेंबल करें और परोसने से ठीक पहले बेक करें ताकि सबसे अच्छे परिणाम मिलें।
चेडर और मोज़रेला चीज़ की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप किसी भी मेल्टिंग चीज़ जैसे मॉन्टेरी जैक, गौडा, या मेक्सिकन चीज़ ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
बचा हुआ पिज्जा कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पिज्जा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
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