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एक बाउल में गुनगुना दूध, चीनी और इंस्टेंट यीस्ट डालें। इसे मिलाएं और 5 मिनट के लिए या जब तक यह फर्मेंट न हो जाए, छोड़ दें।
इसके बाद, मैदा डालें। इसे मिलाएं और नरम, नॉन-स्टिकी आटा बनने तक गूंधें।
इसे ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
2 घंटे बाद, 6 इंच के केक टिन को लें, इसे ग्रीस करें और उसमें बटर पेपर रखें।
आटे को टिन में रखें और अपने हाथों से हल्के से फैलाएं, किनारों को थोड़ा खींचकर एक छोटी कटोरी का आकार बनाएं।
इस पर थोड़ा टमाटर सॉस फैलाएं और सफेद तिल छिड़कें।
आटे के बीच में एक छोटी ग्रीस की हुई कटोरी रखें और उसमें थोड़ा पानी डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
पानी वाली कटोरी निकालें और ब्रेड को 5 मिनट के लिए और बेक करें।
ब्रेड को तुरंत डी-मोल्ड करें और इसे नरम रखने के लिए उस पर थोड़ा मक्खन लगाएं। अलग रखें।
एक बाउल में चिकन के टुकड़े, अंडा, चिली सॉस, टमाटर सॉस, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, कुटी हुई लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर, नमक और ओरिगैनो सीज़निंग डालें। इसे मिलाएं और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2 घंटे बाद, इसे फ्रिज से निकालें, मैदा और कॉर्न फ्लोर डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को पकने तक तलें।
शिमला मिर्च को हल्का तलें।
स्पाइसी मेयोनेज़ के लिए, मेयोनेज़, चिली सॉस और टमाटर सॉस को मिलाएं।
ब्रेड लें, बीच में स्पाइसी मेयोनेज़ डालें, फिर तला हुआ चिकन और तली हुई शिमला मिर्च रखें।
ऊपर से थोड़ा सफेद तिल छिड़कें।
आपकी स्वादिष्ट और पेट भरने वाली चिकन ब्रेड परोसने के लिए तैयार है।
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यीस्ट को सही तरीके से एक्टिवेट करने के लिए दूध गुनगुना होना चाहिए।
नरम बनावट के लिए आटे को अच्छी तरह गूंधें।
फिलिंग को फ्रिज में रखने से स्वाद बढ़ता है।
आप अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ फिलिंग को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
चिकन ब्रेड को गर्मागर्म परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन इससे ब्रेड की बनावट और स्वाद बदल सकता है।
मैं इस रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूं?
आप चिकन की जगह सब्जियों और टोफू का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
बची हुई चिकन ब्रेड को कैसे स्टोर करें?
बची हुई चिकन ब्रेड को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं चिकन ब्रेड को फ्रीज कर सकता/सकती हूं?
हां, आप चिकन ब्रेड को फ्रीज कर सकते/सकती हैं। इसे अच्छी तरह से लपेटें और फ्रीजर में एक महीने तक स्टोर करें।
चिकन ब्रेड के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन ब्रेड के साथ साइड सलाद या कुछ डिपिंग सॉस अच्छे लगते हैं।
