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चीज़ी पनीर पकोड़ा एक स्वादिष्ट स्नैक है जो पनीर और चीज़ की समृद्धि को मसालेदार और कुरकुरी बैटर के साथ मिलाता है। बारिश के दिनों में या आरामदायक ट्रीट के रूप में यह रेसिपी स्नैक प्रेमियों के लिए ज़रूर आजमाने लायक है। इस स्ट्रीट फूड से प्रेरित डिश को बनाने के लिए फॉलो करें!
एक पनीर क्यूब लें और उस पर काला नमक और चिली फ्लेक्स छिड़कें, फिर उसके ऊपर एक चीज़ स्लाइस रखें।
पहले वाले के ऊपर एक और पनीर क्यूब रखें और उसे अच्छे से दबाएं।
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
मिश्रण में पानी डालें और मनचाही गाढ़ी कंसिस्टेंसी प्राप्त करें।
बैटर को अच्छे से मिलाएं और उसमें थोड़ा बेकिंग सोडा डालें ताकि पकोड़े फूले हुए बनें।
एक गहरे पैन में तेल गरम करें और लेपित क्यूब्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
पकोड़ों को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर रखें।
बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ही ज्यादा पतला, ताकि कोटिंग समान हो।
पकोड़ों को मध्यम आंच पर तलें ताकि वे अच्छे से पकें और जलें नहीं।
इन्हें पुदीने की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
क्या मैं चावल के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चावल के आटे की जगह कॉर्नफ्लोर या मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को बिना पनीर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप केवल चीज़ क्यूब्स का इस्तेमाल कर सकते हैं या आलू और फूलगोभी जैसी सब्जियों का विकल्प ले सकते हैं।
बचे हुए पकोड़ों को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पकोड़ों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें और उन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि वे फिर से कुरकुरे हो जाएं।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, चावल के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा जैसे बेसन या चावल का आटा इस्तेमाल करें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा रहेगा?
मोज़ेरेला या प्रोसेस्ड चीज़ क्यूब्स सबसे अच्छे रहते हैं क्योंकि वे हल्के से पिघलते हैं और गूई टेक्सचर देते हैं।
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