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ब्रेड रोल्स एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे घर पर आसानी से साधारण सामग्री से बनाया जा सकता है। यह रेसिपी सब्जियों और मसालों की अच्छाई को मिलाकर एक परफेक्ट शाम या चाय के समय का स्नैक बनाती है। इसकी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट भरावन इसे अनूठा बनाते हैं। आप मेरी यूट्यूब चैनल पर इस रेसिपी का विस्तृत वीडियो देख सकते हैं; लिंक मेरे बायो में है!
ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक मिक्सिंग बाउल में रखें।
बाउल में कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च, कटा हुआ प्याज, उबले हुए आलू, कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक और कटा हुआ धनिया पत्ता डालें।
मिश्रण में स्वादानुसार नमक, काला नमक, काली मिर्च, जीरा पाउडर, दरदरे धनिया के बीज, गरम मसाला और चाट मसाला डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान रूप से मिल न जाए।
एक अलग बाउल में मैदा, पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर एक चिकनी स्लरी तैयार करें।
भरावन का एक हिस्सा लें और इसे रोल के आकार में बनाएं।
रोल को तैयार स्लरी में डुबोकर समान रूप से कोट करें।
इसे ब्रेड क्रम्ब्स में रोल करें ताकि यह पूरी तरह से कोट हो जाए।
एक पैन में तेल गरम करें और रोल्स को बैच में फ्राई करें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
फ्राई करने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो ताकि कुरकुरी बनावट मिले।
आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों का स्तर समायोजित कर सकते हैं।
ब्रेड रोल्स को केचप या हरी चटनी के साथ परोसें ताकि स्वाद बढ़े।
क्या मैं सफेद ब्रेड की जगह होल व्हीट ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप होल व्हीट ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। यह थोड़ा स्वाद बदल सकता है लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होगा।
क्या मैं ब्रेड रोल्स को फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर बेक कर सकते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
क्या मैं ब्रेड रोल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिना पके ब्रेड रोल्स को फ्रीज कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लपेटे गए हों और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किए गए हों।
स्लरी के लिए मैदा की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मैदा के विकल्प के रूप में कॉर्नस्टार्च या चावल का आटा उपयोग कर सकते हैं।
मैं ब्रेड रोल्स को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक हरी मिर्च डाल सकते हैं या लाल मिर्च पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
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