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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बर्तन में उबले और मैश किए हुए आलू, नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, कटा हुआ प्याज, कटी हुई हरी मिर्च और कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
एक अन्य बर्तन में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए लगातार चलाएं ताकि एक चिकना घोल बन जाए।
हर ब्रेड स्लाइस पर आलू की भरावन समान रूप से फैलाएं।
भरावन लगे हुए हर ब्रेड स्लाइस को आधा काट लें।
हर टुकड़े को बेसन के घोल में डुबोएं, ताकि वह अच्छी तरह से कोट हो जाए।
घोल में डूबे हुए ब्रेड टुकड़ों को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।
तेल से निकालकर अतिरिक्त तेल हटाने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
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बेसन का घोल चिकना और गुठलियों से मुक्त होना चाहिए ताकि कोटिंग समान हो।
आलू की भरावन में मसाले अपनी स्वादानुसार समायोजित करें।
इसे पुदीने की चटनी या केचप के साथ गरमागरम परोसें।
क्या मैं चाट मसाला छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अगर आप कम खट्टा स्वाद पसंद करते हैं तो चाट मसाला छोड़ सकते हैं।
किस प्रकार की ब्रेड का उपयोग करना चाहिए?
आप किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सफेद या होल व्हीट ब्रेड सबसे अच्छा रहेगा।
क्या मैं आलू की भरावन पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आलू की भरावन एक दिन पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या इस रेसिपी का ग्लूटेन-फ्री विकल्प है?
ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें।
पकोड़े को और तीखा कैसे बनाएं?
ज्यादा कटी हुई हरी मिर्च डालें या घोल में लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
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