हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
ब्लूबेरी रिकोटा नींबू केक 🍰। अब तक का सबसे स्वादिष्ट केक! यह केक ताज़ी ब्लूबेरी, क्रीमी रिकोटा, और नींबू के छिलके और रस की हल्की ताजगी से भरपूर है। इसे अकेले खाएं या कस्टर्ड या फेंटी हुई ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें। किसी भी मौके के लिए एक शानदार मिठाई!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और बेकिंग टिन को ग्रीस करें या उसमें बटर पेपर लगाएं।
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और कैस्टर शुगर को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
अंडे एक-एक करके डालें और हर बार अच्छे से फेंटें। फिर रिकोटा, वनीला, नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।
ब्लूबेरी को 1 चम्मच मैदा के साथ कोट करें और फिर धीरे से बैटर में मिलाएं।
बैटर को तैयार बेकिंग टिन में डालें और ऊपर से समतल करें। इसे 50-55 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ब्लूबेरी को मैदा के साथ कोट करने से वे केक के नीचे नहीं बैठेंगी।
स्मूद बैटर के लिए कमरे के तापमान का मक्खन और अंडे इस्तेमाल करें।
अधिक नींबू के स्वाद के लिए बैटर में थोड़ा और छिलका या रस डालें।
केक को कस्टर्ड या फेंटी हुई ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें ताकि यह और भी रिच लगे।
क्या मैं ताज़ी ब्लूबेरी की जगह फ्रोजन ब्लूबेरी का इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन ब्लूबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। अतिरिक्त नमी से बचने के लिए उन्हें पहले पिघलाकर और छानकर इस्तेमाल करें।
क्या मैं रिकोटा की जगह कोई और चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
मास्करपोन या क्रीम चीज़ का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इससे केक की बनावट और स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें। अगर यह साफ या कुछ टुकड़ों के साथ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप नियमित मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस फ्लोर का इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में 5 दिन तक स्टोर करें।
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
