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सूप सीरीज़ का दिन 3 आ गया है, और हम कुछ समृद्ध, भुना हुआ और स्वाद से भरपूर—भुने हुए टमाटर का सूप बना रहे हैं! 🍅🔥 (अगर आपने मेरा शुक्रवार का फ्लॉप पोस्ट देखा है तो यह वाकई भुना हुआ है 😉)। अगर आपको लगता था कि सूप इससे बेहतर नहीं हो सकता, तो यह सूप आपको गलत साबित कर देगा। साथ ही, यह ग्रिल्ड चीज़ के साथ परोसने पर क्लासिक आरामदायक भोजन का अनुभव...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। टमाटरों को छलनी से छानें और उन्हें बाल्समिक सिरका, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
टमाटरों को तब तक भूनें जब तक वे जले और भुने हुए न दिखें।
एक सूप पॉट में जैतून के तेल में लहसुन और प्याज को भूनें।
पॉट में टमाटर का पेस्ट, सब्जी का शोरबा और भुने हुए टमाटर डालें।
20 मिनट तक उबालें, सूप को ब्लेंड करके चिकना करें और चाहें तो पार्मेज़ान चीज़ और क्रीम मिलाएं।
ताजा तुलसी से सजाएं और परोसें।
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शाकाहारी संस्करण के लिए, पार्मेज़ान चीज़ और भारी क्रीम छोड़ दें।
इस सूप को ग्रिल्ड चीज़ के साथ परोसें, यह एक आरामदायक भोजन के लिए परफेक्ट है।
टमाटरों को भूनने से उनका स्वाद बढ़ता है और सूप में स्मोकी टच आता है।
लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
सजावट और स्वाद को बढ़ाने के लिए ताजा तुलसी का उपयोग करें।
क्या मैं इस सूप को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, पार्मेज़ान चीज़ और भारी क्रीम छोड़ दें, और यह शाकाहारी हो जाएगा।
मैं इस सूप को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह सूप ग्रिल्ड चीज़ के साथ परफेक्ट मेल खाता है, जो एक क्लासिक आरामदायक भोजन है।
क्या मैं ताजे टमाटरों की जगह डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजे टमाटर सूप को अधिक समृद्ध और ताजा स्वाद देंगे।
मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ाएं या थोड़ा सा कैयेन मिर्च पाउडर डालें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह सूप फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रीज करें।
