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पानी उबालें, फिर आटा, चीनी, नमक और तेल डालें।
मध्यम से धीमी आंच पर आटे को 10 मिनट तक गूंथें जब तक कि वह चिकना न हो जाए, फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
अंडे और वनीला डालें, और चिकना होने तक मिलाएं। आवश्यकता होने पर तीसरा अंडा डालें।
पाइपिंग बैग और कैंची का उपयोग करके, आटे को छोटे टुकड़ों में काटकर सीधे तेल में डालें और 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
चीनी, पानी और नींबू का रस लगभग 45 मिनट तक उबालें जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए।
बाला अलशाम को गर्म रहते हुए साधारण सिरप में डालें।
पिस्ता से सजाएं और परोसें।
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अंडे डालने से पहले आटे को पूरी तरह ठंडा होने दें।
तलते समय सावधान रहें क्योंकि आटा जल्दी भूरा हो जाता है।
अगर आटा चिकना नहीं है तो क्या मैं और अंडे डाल सकता हूँ?
हाँ, अगर आटा चिकना नहीं है तो आप तीसरा अंडा डाल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सिरप तैयार है?
सिरप तैयार है जब वह लगभग 45 मिनट उबालने के बाद गाढ़ा हो जाए।
तलते समय मुझे किस बात का ध्यान रखना चाहिए?
सावधान रहें क्योंकि आटा तलते समय जल्दी भूरा हो जाता है।
क्या मैं अलग सजावट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य मेवों का उपयोग कर सकते हैं या इसे सादा छोड़ सकते हैं।
बाला अलशाम को कैसे परोसना चाहिए?
इसे गर्म परोसें, पिस्ता से सजाकर।
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