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मसालों और बादाम के साथ मैरीनेट किया गया स्वादिष्ट चिकन व्यंजन, जिसे परफेक्शन तक पकाया गया है और सुगंधित तड़के से सजाया गया है।
चिकन को अदरक, लहसुन, लाल मिर्च पेस्ट, नमक, पिसे हुए बादाम, नारियल, कुटा हुआ धनिया, कुटा हुआ जीरा, सरसों पाउडर, टमाटर पेस्ट, मेयोनेज़, केसर और नींबू के रस के साथ कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
एक पैन में मक्खन गरम करें। उसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें और पकने तक पकाएं।
मुट्ठी भर कॉकटेल टमाटर डालें और धीमी आंच पर पकने दें।
परोसने से पहले तड़का (वगार) तैयार करें।
एक छोटे पैन में घी गरम करें। उसमें साबुत लाल मिर्च, पतला कटा हुआ लहसुन, साबुत जीरा, कटे हुए बादाम और करी पत्ते डालें। अच्छे से भूनें।
तैयार तड़का पके हुए चिकन पर डालें और परोसें।
ज्यादा स्वाद के लिए चिकन को लंबे समय तक मैरीनेट करें।
लाल मिर्च पेस्ट की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
बादाम चिकन के लिए चिकन को मैरीनेट करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने बादाम चिकन में अधिकतम स्वाद पाने के लिए, चिकन को अदरक, लहसुन, लाल मिर्च पेस्ट, नमक, पिसे हुए बादाम, नारियल, कुटा हुआ धनिया, कुटा हुआ जीरा, सरसों पाउडर, टमाटर पेस्ट, मेयोनेज़, केसर और नींबू के रस के मिश्रण में कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। और भी बेहतर परिणाम के लिए, इसे रातभर फ्रिज में मैरीनेट करें।
क्या मैं बादाम चिकन को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप आसानी से बादाम चिकन को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप जो टमाटर पेस्ट और मेयोनेज़ इस्तेमाल कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री हों। इसके अलावा, किसी भी सामग्री को जो ग्लूटेन हो सकती है, उसे ग्लूटेन-फ्री विकल्पों से बदलें, जैसे ग्लूटेन-फ्री सरसों पाउडर।
बचे हुए बादाम चिकन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बादाम चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम कर लें।
बादाम चिकन के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए क्या परोस सकते हैं?
बादाम चिकन स्टीम्ड चावल, क्विनोआ, या ताजा सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे नान या रोटी के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे और पारंपरिक स्पर्श देगा। इसके साथ भुनी हुई सब्जियां या दही आधारित चटनी परोसने से भोजन और भी बेहतर हो सकता है।
इस रेसिपी में पिसे हुए बादाम की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आपके पास पिसे हुए बादाम नहीं हैं, तो आप उनकी जगह पिसे हुए काजू या बारीक कटे हुए अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप नट्स-फ्री विकल्प चाहते हैं, तो पिसे हुए सूरजमुखी के बीज या ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब का उपयोग करें।
