ऑल पर्पस ग्रेवी

यह ऑल-पर्पस ग्रेवी व्यस्त वीकनाइट्स के लिए एकदम सही है क्योंकि इसे घर में उपलब्ध सामान्य सामग्री का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। बस मसालों और खुशबूदार सामग्री को भूनें, टमाटर और मसाले डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है, जिससे यह झटपट भोजन के लिए सुविधाजनक विकल्प बन जाता है।

हां, यह ऑल-पर्पस ग्रेवी शाकाहारी और वीगन दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है। इसमें मांस या पशु उत्पाद नहीं होते हैं, जिससे यह विभिन्न शाकाहारी व्यंजनों के लिए एक बहुमुखी आधार बन जाता है। इसे सब्जियों, दालों या अनाज के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आपके पास कुछ मसाले या सामग्री उपलब्ध नहीं हैं, तो आप विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास हींग नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप हल्की ग्रेवी पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर दें या उसकी जगह पपरिका का उपयोग करें। अपने स्वाद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।

बची हुई ऑल-पर्पस ग्रेवी को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें, जो तीन महीने तक चल सकता है। जब उपयोग करना हो, तो इसे पिघलाएं और गर्म करें।

ऑल-पर्पस ग्रेवी विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। इसे चावल के ऊपर, रोटी या नान के साथ, या यहां तक कि पास्ता के लिए सॉस के रूप में परोसा जा सकता है। यह दाल, सब्जियों और पनीर या टोफू जैसे प्रोटीन के साथ भी अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे यह आपके भोजन में एक बहुमुखी जोड़ बन जाती है।