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सोया चंक्स को नमक वाले पानी में अदरक लहसुन पेस्ट के साथ नरम होने तक उबालें। सारा अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
सभी मैरीनेड सामग्री मिलाएं और सोया को अच्छी तरह से कोट करें।
200C पर 13-14 मिनट के लिए एयर फ्राई करें, थोड़ा तेल स्प्रे करें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
एक पैन में तेल गरम करें और लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को सुगंधित होने तक भूनें।
काली मिर्च, पानी की छींट और टमाटर केचप डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कुरकुरी सोया डालें और इसे मसाले में कोट करें।
धनिया पत्ते और नींबू की कुछ बूंदों के साथ समाप्त करें। गरम परोसें।
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अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, मैरीनेड में लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाएं।
सोया चंक्स को अच्छी तरह से निचोड़ें ताकि यह गीला न हो।
क्या मैं चावल के आटे की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
चावल का आटा कुरकुरी बनावट में मदद करता है, लेकिन आवश्यकता होने पर आप सामान्य आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सोया चंक्स उबालने के लिए तैयार हैं?
सोया चंक्स तैयार हैं जब वे नरम हो जाते हैं और अदरक लहसुन पेस्ट का स्वाद अवशोषित कर लेते हैं।
क्या मैं एयर फ्राई करने का चरण छोड़ सकता हूँ?
एयर फ्राई करने से सोया चंक्स को कुरकुरी बनावट मिलती है, लेकिन आप इसे बेक करने के लिए ओवन का विकल्प भी चुन सकते हैं।
