एयर फ्राइड चिली गार्लिक पनीर स्प्रिंग रोल्स

कढ़ाई में तेल गरम करें। लहसुन और प्याज डालें। प्याज नरम होने तक 2-3 मिनट भूनें।

पत्ता गोभी, गाजर और हरी शिमला मिर्च डालें। नमक डालें और सब्जियों को हल्का नरम लेकिन खस्ता होने तक 4-5 मिनट भूनें।

काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, सोया सॉस, सिरका और एमएसजी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट और पकाएं। आंच बंद कर दें और भराई को पूरी तरह ठंडा होने दें।

पैन में तेल गरम करें। लहसुन डालें और एक मिनट के लिए भूनें।

सोया सॉस, सिरका, चिली फ्लेक्स, शहद और ऑयस्टर सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

पनीर स्लाइस डालें और धीरे से टॉस करें जब तक कि हर स्लाइस अच्छी तरह से कोट न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, कॉर्नफ्लोर का घोल डालें और एक मिनट के लिए पकाएं।

एक स्प्रिंग रोल शीट लें। बीच में एक चम्मच सब्जियों की भराई रखें, ऊपर से एक पनीर स्लाइस रखें, फिर रोल करें और किनारों को मैदा के घोल से सील करें।

स्प्रिंग रोल्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखें। ऊपर से हल्का तेल स्प्रे या ब्रश करें और 180°C पर एयर फ्राई करें, बीच में पलटते हुए, जब तक कि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।