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Juteuses, fumées, riches en protéines et parfaites pour la préparation des repas—cette recette facile de poulet est votre nouvel incontournable de l'été. Idéales pour la saison des grillades, ces brochettes combinent du poulet tendre mariné avec des légumes colorés pour un repas savoureux et satisfaisant. Servez-les avec vos accompagnements préférés ou dégustez-les directement sur la brochette !
Mélangez les ingrédients de la marinade dans un bol.
Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez pour bien les enrober. Laissez mariner au moins 30 minutes ou toute une nuit pour plus de saveur.
Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Enfilez les morceaux de poulet mariné et les légumes en alternance sur les brochettes.
Faites griller ou cuire les brochettes à la poêle à feu moyen-vif, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, environ 10–12 minutes.
Faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu'elles ne brûlent sur le grill.
Pour une saveur encore plus fumée, faites griller les brochettes sur du charbon de bois.
Si vous n'avez pas de grill, une poêle à grill ou une poêle classique fonctionne tout aussi bien.
Coupez les légumes en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
Doublez la recette de marinade si vous souhaitez une sauce supplémentaire à verser sur les brochettes.
Puis-je utiliser d'autres légumes pour les brochettes ?
Oui, n'hésitez pas à utiliser les légumes de votre choix, comme des tomates cerises, de l'aubergine ou des asperges.
Combien de temps dois-je mariner le poulet ?
Faites mariner le poulet au moins 30 minutes, mais une nuit entière donnera une saveur optimale.
Puis-je cuire ces brochettes au four au lieu de les griller ?
Oui, vous pouvez les cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 20–25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Avec quoi puis-je servir ces brochettes ?
Ces brochettes se marient bien avec du couscous, du riz, une salade ou même un accompagnement de pain grillé.
Puis-je rendre cette recette sans produits laitiers et sans gluten ?
Oui, cette recette est naturellement sans produits laitiers et sans gluten telle qu'elle est écrite.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
