Cette recette classique de spaghetti aux boulettes de viande est un plat réconfortant et copieux qui associe des boulettes tendres et savoureuses à une sauce tomate riche. Parfait pour un dîner en famille ou un repas chaleureux, cette recette combine des ingrédients simples pour créer un plat délicieux et satisfaisant. Que ce soit servi sur des spaghetti ou en sandwich avec mozzarella et pesto, c'est un succès garanti !
Ajoutez la chapelure dans une petite casserole avec le lait. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une pâte. Transférez dans un grand saladier et laissez refroidir à température ambiante.
Ajoutez tous les ingrédients des boulettes dans le saladier et mélangez bien. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
Roulez les boulettes dans la farine et placez-les sur une assiette.
Chauffez une grande poêle avec une généreuse quantité d'huile d'olive. Faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes par côté.
Transférez les boulettes frites dans un grand bol.
Faites cuire l'oignon, le céleri et la carotte à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les tomates concassées et faites cuire encore 10 minutes.
Mixez la sauce dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez la sauce sur les boulettes et assaisonnez avec le basilic, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir.
Faites cuire les boulettes dans la sauce pendant 30 minutes.
Servez les boulettes et la sauce sur des spaghetti ou en sandwich avec mozzarella et pesto.
Pour plus de saveur, laissez les boulettes reposer dans la sauce pendant quelques heures avant de servir.
Utilisez du basilic frais pour une saveur plus aromatique et authentique.
Si vous préférez une sauce plus épaisse, ne mixez pas la sauce tomate.
Puis-je utiliser un autre type de viande pour les boulettes ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du porc, de la dinde ou un mélange de viandes pour une saveur différente.
Puis-je préparer les boulettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours ou les congeler pour une conservation plus longue.
Quel type de pâtes accompagne le mieux les boulettes ?
Les spaghetti sont le choix classique, mais vous pouvez également utiliser des linguine, des fettuccine ou même des penne.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la chapelure et de la farine sans gluten pour adapter la recette à un régime sans gluten.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
I’m a mom who believes that good food brings families together and doesn’t have to be complicated. Cooking has always been my love language, and my kitchen is where simple ingredients turn into meaningful moments. I’m passionate about creating and sharing approachable recipes that fit into real, busy family life. Most of my dishes are inspired by cooking for my kids, using ingredients you likely already have on hand. Through this space, I hope to inspire other families to cook, gather, and enjoy every bite together. 🍽️💛
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