Un gâteau à l'orange moelleux, fondant et parfumé, parfait pour le goûter, le dessert ou toute occasion spéciale. Plein de saveur d'orange fraîche et facile à préparer à la maison.
Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à cake ou un moule rond en le graissant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Réservez.
Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble le sucre, le beurre fondu et l'huile jusqu'à obtention d'un mélange lisse et crémeux.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout pour obtenir un mélange léger.
Incorporez le lait, le jus d'orange, le zeste d'orange et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide à l'aide d'une spatule ou d'un fouet. Mélangez juste assez pour que tout soit combiné afin de garder le gâteau moelleux et léger.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface de manière uniforme.
Faites cuire pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Badigeonnez le gâteau tiède avec un peu de sirop d'orange frais ou saupoudrez-le de sucre glace pour une finition élégante digne d'une pâtisserie.
Utilisez du jus d'orange fraîchement pressé pour une saveur optimale.
Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver un gâteau léger et moelleux.
Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène.
Pour une saveur d'orange plus intense, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de zeste d'orange.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique pour préserver son moelleux.
Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la farine à gâteau ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage comme substitut à la farine à gâteau dans cette recette.
Comment savoir si le gâteau est bien cuit ?
Le gâteau est prêt lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre et que le dessus est doré.
Puis-je utiliser du jus d'orange en bouteille au lieu de jus fraîchement pressé ?
Le jus d'orange fraîchement pressé est recommandé pour une meilleure saveur, mais du jus en bouteille peut être utilisé si nécessaire.
Puis-je préparer ce gâteau à l'avance ?
Oui, vous pouvez cuire le gâteau un jour à l'avance et le conserver dans un récipient hermétique pour qu'il reste frais.
Avec quoi puis-je servir ce gâteau à l'orange ?
Il se marie bien avec du thé, du café, de la crème anglaise, de la chantilly ou tout simplement nature.
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