Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cette recette de lahmacun rapide est une délicieuse variation du plat turc traditionnel, utilisant du kubboos (khubz/pain pita) comme base. C'est un plat simple mais savoureux qui se prépare en un rien de temps. Que vous utilisiez du bœuf ou du poulet haché, la combinaison d'épices, de concentré de tomate et d'ingrédients frais crée une garniture délicieuse. Parfait pour une collation ou un repas rapide, cette recette est polyvalente et peut être cuite au four,...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'oignon, la tomate, le persil, le concentré de tomate, les épices, le sel, l'huile d'olive et le jus de citron.
Mélangez très bien jusqu'à obtenir une texture légèrement pâteuse. Si le mélange semble sec, ajoutez 1 à 2 c. à soupe d'eau.
Placez le kubboos sur une plaque de cuisson.
Optionnel : Faites légèrement griller pendant 1 minute si le pain est épais.
Étalez une fine couche du mélange de viande uniformément sur chaque kubboos et appuyez doucement avec une cuillère.
Gardez la couche fine pour une texture authentique de lahmacun.
Option A — Four : Préchauffez le four à 220°C et faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Option B — Poêle : Faites cuire à couvert à feu moyen-doux pendant 6 à 8 minutes.
Option C — Friteuse à air : Faites cuire à 200°C pendant 5 à 7 minutes.
Après cuisson, ajoutez sur le dessus :
tranches d'oignon + sumac
persil haché
un filet de citron
tranches de concombre.
Roulez et dégustez comme un shawarma !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Assurez-vous que le mélange de viande est étalé finement pour une meilleure texture.
Si le mélange semble sec, ajoutez une petite quantité d'eau pour obtenir la bonne consistance.
Expérimentez avec différentes méthodes de cuisson pour trouver la texture que vous préférez.
Vous pouvez utiliser du poulet haché ou du bœuf.
Puis-je utiliser du pain pita du commerce pour cette recette ?
Oui, le pain pita du commerce fonctionne parfaitement comme base pour cette recette rapide de lahmacun.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par une alternative végétale ou un mélange de légumes finement hachés.
Quelle est la meilleure façon de servir le lahmacun ?
Le lahmacun est meilleur servi chaud, garni d'ingrédients frais comme l'oignon, le persil et le concombre, et roulé comme un shawarma.
Puis-je préparer le mélange de garniture à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de garniture quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
Que puis-je utiliser à la place du kubboos ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel pain plat comme le naan, la tortilla ou le lavash en remplacement du kubboos.
