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Manger ces boules chaque jour donnera à votre santé un coup de boost énergétique. Elles sont pleines d'ingrédients puissants comme les noix et les graines, que vos proches réclameront encore et encore !
Ajoutez maintenant les poudres de graines de lin, de tournesol, de melon, de cannelle, de gingembre, de muscade et une pincée de sel dans le même bol contenant les poudres de noix. Mélangez bien.
À feu doux à moyen, faites griller à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez-les pour plus tard.
Prenez une poêle et mettez-la sur feu doux. Ajoutez le jaggery écrasé et, une fois qu'il commence à fondre, ajoutez de l'eau. Remuez constamment avec une spatule pour éviter que le jaggery ne colle au fond de la poêle. Une fois qu'il commence à bouillonner ou à coller, éteignez le feu et continuez à remuer le jaggery.
Versez maintenant le sirop de jaggery chaud sur le mélange de noix et de graines. À ce stade, ajoutez l'huile ou le beurre clarifié ainsi que les graines de sésame. Mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à coller.
Tant que le mélange est encore chaud, utilisez une cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour former de petites boules.
Savourez vos boules énergétiques riches en protéines avec du lait chaud ou comme en-cas.
Je recommande de faire tremper toutes les noix dans de l'eau pendant la nuit (de préférence séparément), mais cela reste complètement facultatif. Cela les rend plus digestes et aide votre corps à absorber tous les nutriments.
Laissez-les sécher naturellement au soleil pendant au moins 2 heures, puis faites-les griller à sec pour maximiser les bienfaits pour la santé.
La portion varie selon la taille.
Peut être conservé jusqu'à 2 semaines.
Comment préparer des boules énergétiques riches en protéines étape par étape ?
Pour préparer des boules énergétiques riches en protéines, commencez par griller à sec les amandes, les noix, les noix de cajou et les graines de lotus séparément à feu doux à moyen. Réduisez-les en poudre fine et mélangez-les dans un grand bol avec des raisins secs. Ajoutez les poudres de graines de lin, de tournesol, de melon, de cannelle, de gingembre, de muscade et une pincée de sel au mélange de noix. Ensuite, faites griller à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une autre poêle, faites fondre le jaggery écrasé avec de l'eau à feu doux en remuant constamment. Une fois qu'il bouillonne, versez le sirop de jaggery sur le mélange de noix, ajoutez de l'huile ou du ghee, et mélangez jusqu'à ce que le tout colle. Tant que le mélange est chaud, formez de petites boules à l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe. Dégustez vos boules énergétiques en en-cas ou avec du lait chaud !
Les boules énergétiques riches en protéines conviennent-elles à un régime végétalien ?
Oui, les boules énergétiques riches en protéines peuvent être adaptées à un régime végétalien en remplaçant le beurre clarifié (ghee) par une huile neutre comme l'huile de coco ou l'huile végétale. Assurez-vous également que le jaggery utilisé est compatible avec un régime végétalien, car certaines marques peuvent contenir des produits d'origine animale. Cela en fait une excellente option de collation pour les personnes suivant un régime végétalien.
Par quoi puis-je remplacer le jaggery dans les boules énergétiques riches en protéines ?
Si vous n'avez pas de jaggery, vous pouvez le remplacer par du miel, du sirop d'érable ou du nectar d'agave. Gardez à l'esprit que l'utilisation de sucrants liquides peut légèrement modifier la texture, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité d'eau dans la recette. Pour une option sans sucre, envisagez d'utiliser des bananes écrasées ou des dattes comme édulcorant naturel.
Comment conserver les boules énergétiques riches en protéines pour qu'elles restent fraîches ?
Pour conserver vos boules énergétiques riches en protéines, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu'à deux semaines au frais. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler ; veillez simplement à séparer chaque boule avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les déguster.
Quelles sont les bonnes associations pour les boules énergétiques riches en protéines ?
Les boules énergétiques riches en protéines se marient parfaitement avec du lait chaud ou un smoothie pour un petit-déjeuner ou un en-cas nutritif. Vous pouvez également les savourer avec une tasse de thé ou de café. Pour une option plus consistante, ajoutez-les à un bol de yaourt garni de fruits frais et de noix.
I am a food lover and always look for and prefer to make the recipes which are healthy and full of nutrients.
