Manger ces boules chaque jour donnera à votre santé un coup de boost énergétique. Elles sont pleines d'ingrédients puissants comme les noix et les graines, que vos proches en redemanderont !
Ajoutez la poudre de graines de lin, de tournesol, de melon, la cannelle, le gingembre moulu, la muscade et une pincée de sel dans le même bol contenant les poudres de noix. Mélangez bien.
À feu doux à moyen, faites torréfier à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée claire. Réservez-les pour plus tard.
Prenez une poêle et mettez-la sur feu doux. Ajoutez le jaggery écrasé et, une fois qu'il commence à fondre, ajoutez de l'eau. Remuez constamment avec une spatule pour éviter que le jaggery ne colle au fond de la poêle. Une fois qu'il commence à bouillonner ou à coller, éteignez le feu et continuez à remuer le jaggery.
Versez maintenant le sirop chaud de jaggery sur le mélange de noix et de graines. À ce stade, ajoutez l'huile ou le beurre clarifié ainsi que les graines de sésame. Mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à coller ensemble.
Pendant que le mélange est encore chaud, utilisez une cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour former de petites boules.
Savourez vos boules énergétiques riches en protéines avec du lait chaud ou comme collation.
Je recommande de faire tremper toutes les noix dans de l'eau toute la nuit (de préférence séparément), mais cela reste complètement optionnel. Cela les rendra plus faciles à digérer et aidera votre corps à absorber tous les nutriments.
Laissez-les sécher naturellement au soleil pendant au moins 2 heures, puis torréfiez-les à sec pour en tirer le maximum de bienfaits pour la santé.
La taille des portions peut varier.
Peut se conserver jusqu'à 2 semaines.
Comment préparer des boules énergétiques riches en protéines étape par étape ?
Pour préparer des boules énergétiques riches en protéines, commencez par torréfier à sec les amandes, les noix, les noix de cajou et les graines de lotus séparément à feu doux à moyen. Réduisez-les en poudre fine et mélangez-les dans un grand bol avec les raisins secs. Ajoutez les graines de lin, de tournesol, de melon, la cannelle, le gingembre moulu, la muscade et une pincée de sel au mélange de noix. Ensuite, torréfiez à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dans une poêle séparée, faites fondre le jaggery écrasé avec de l'eau à feu doux, en remuant constamment. Une fois qu'il bouillonne, versez le sirop de jaggery sur le mélange de noix, ajoutez l'huile ou le ghee, et mélangez jusqu'à ce que le tout colle ensemble. Pendant que le mélange est encore chaud, formez de petites boules à l'aide d'une cuillère à glace ou d'une cuillère à soupe. Savourez vos boules énergétiques en collation ou avec du lait chaud !
Les boules énergétiques riches en protéines conviennent-elles à un régime végétalien ?
Oui, les boules énergétiques riches en protéines peuvent être adaptées à un régime végétalien en remplaçant le beurre clarifié (ghee) par une huile neutre comme l'huile de coco ou l'huile végétale. Assurez-vous également que le jaggery utilisé est compatible avec un régime végétalien, car certaines marques peuvent contenir des produits d'origine animale. Cela en fait une excellente option de collation pour les végétaliens.
Par quoi puis-je remplacer le jaggery dans les boules énergétiques riches en protéines ?
Si vous n'avez pas de jaggery, vous pouvez le remplacer par du miel, du sirop d'érable ou du nectar d'agave. Notez que l'utilisation de sucrants liquides peut légèrement modifier la texture, vous devrez peut-être ajuster la quantité d'eau dans la recette. Pour une option sans sucre, envisagez d'utiliser des bananes écrasées ou des dattes comme édulcorant naturel.
Comment conserver les boules énergétiques riches en protéines pour qu'elles restent fraîches ?
Pour conserver vos boules énergétiques riches en protéines, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu'à deux semaines au frais. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler ; veillez à séparer chaque boule avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les déguster.
Quelles sont les bonnes associations pour les boules énergétiques riches en protéines ?
Les boules énergétiques riches en protéines se marient parfaitement avec du lait chaud ou un smoothie pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive. Vous pouvez également les déguster avec une tasse de thé ou de café. Pour une option plus consistante, ajoutez-les à un bol de yaourt garni de fruits frais et de noix.
I am a food lover and always look for and prefer to make the recipes which are healthy and full of nutrients.
