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Depuis quelque temps, les experts en nutrition s'accordent à dire que les graines de pavot et d'autres graines similaires de fleurs apportent des bienfaits pour la santé lorsqu'elles sont consommées régulièrement. C'est pourquoi elles sont recommandées comme ingrédient pour préparer des petits pains, des gâteaux et des puddings. Le pavot est une belle fleur rouge qui pousse et se reproduit à l'état semi-sauvage, et ses petites graines noires servent non seulement à la reproduction de...
Dans un bol, battez le beurre avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une consistance pâle et crémeuse.
Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Mélangez le jus de citron avec le lait et ajoutez progressivement ce mélange à la pâte de beurre, sucre et œufs, en alternant avec la farine avec levure incorporée.
Enfin, incorporez délicatement les graines de pavot.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir et démoulez.
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée d'extrait de vanille à la pâte.
Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange plus facile et une pâte plus homogène.
Utilisez du jus de citron frais pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser de la farine tout usage à la place de la farine avec levure incorporée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage, mais vous devrez ajouter 1 1/2 cuillère à café de levure chimique et 1/4 de cuillère à café de sel pour chaque tasse de farine.
Puis-je remplacer les graines de pavot par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez remplacer les graines de pavot par des graines de chia ou de sésame, mais la saveur et la texture seront différentes.
Comment savoir si le pudding est bien cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du pudding. S'il ressort propre, le pudding est prêt.
Puis-je adapter cette recette pour qu'elle soit sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par une alternative sans produits laitiers et utiliser un lait végétal.
Comment dois-je conserver le pudding ?
Conservez le pudding dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
