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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un délicieux gâteau aux prunes, sain et préparé sans œufs, sans farine raffinée ni four. Parfait pour les occasions festives !
Dans un bol, mélangez le jus d'orange, la poudre de jaggery et l'eau. Remuez jusqu'à ce que le jaggery soit dissous.
Ajoutez l'huile végétale, le yaourt et le lait au mélange, puis mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine de blé complet, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle en poudre et le gingembre en poudre.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les amandes, les noix de cajou, les raisins secs, les dattes, les canneberges et le tutti frutti.
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
Faites cuire sur une cuisinière dans une casserole à fond épais ou un cuiseur vapeur pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le découper et de le servir.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange optimal.
Vous pouvez remplacer le jaggery par du sucre brun si vous le souhaitez.
N'hésitez pas à ajouter ou remplacer les fruits secs et les noix selon vos préférences.
Comment cuire un gâteau aux prunes sans four sur une cuisinière ?
Pour cuire un gâteau aux prunes sans four sur une cuisinière, versez la pâte dans un moule graissé et placez-le dans une casserole à fond épais ou un cuiseur vapeur. Couvrez et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Cette méthode garantit une cuisson uniforme sans besoin de four.
Quels sont les substituts possibles pour les ingrédients d'un gâteau aux prunes sans œufs ?
Si vous devez faire des substitutions dans ce gâteau aux prunes sans œufs, vous pouvez remplacer le yaourt par un yaourt végétal ou de la compote de pommes pour une option végétalienne. Pour la farine de blé complet, vous pouvez utiliser de la farine d'amande ou de la farine d'avoine, mais cela peut légèrement modifier la texture. Le jaggery peut être remplacé par du sucre brun ou du sucre de coco si nécessaire.
Comment conserver les restes de gâteau aux prunes sans farine raffinée ?
Pour conserver les restes de gâteau aux prunes sans farine raffinée, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement dans du film plastique ou conservez-le dans un récipient hermétique. Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, envisagez de congeler des tranches individuelles emballées dans du papier aluminium.
Ce gâteau aux prunes est-il adapté à un régime végétalien ?
Oui, ce gâteau aux prunes sans four, sans farine raffinée et sans œufs peut être adapté à un régime végétalien en utilisant des alternatives végétales pour le yaourt et le lait. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, comme les noix et les fruits secs, sont également compatibles avec un régime végétalien.
Quelles sont les bonnes associations pour servir un gâteau aux prunes sans œufs ?
Ce gâteau aux prunes sans œufs se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également le servir avec une tasse de thé ou de café pour un goûter agréable. Pour une touche festive, ajoutez un peu de sucre glace ou un filet de sauce au chocolat sur le dessus.
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