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Le riz mexicain et les lanières de poulet Prego de Shaheema Khan combinent du riz basmati parfumé, des lanières de poulet épicées et un mélange de sauces pour un plat savoureux. Le poulet est mariné avec un mélange d'épices et de sauces, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le riz est agrémenté de légumes sautés et de pommes de terre croustillantes, surmonté des lanières de poulet, et cuit au four à la perfection. Servez...
Mariner le poulet avec la pâte ail et gingembre, la poudre de piment, le jus de citron, la poudre de cumin, la poudre de coriandre, les épices pour poulet, les herbes mélangées, les flocons de piment, la sauce tomate, la mayonnaise, la sauce Prego et la sauce peri-peri.
Ajouter du beurre et cuire les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Réserver.
Dans une casserole, ajouter de l'eau, le colorant jaune et le sel. Cuire le riz à la vapeur à mi-cuisson.
Égoutter l'eau et rincer le riz à l'eau froide.
Faire frire les pommes de terre dans une friteuse à air jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, presque comme des chips.
Dans un plat allant au four, disposer le riz au fond, suivi des légumes sautés, puis des lanières de poulet.
Ajouter quelques noisettes de beurre, arroser avec 2 cuil. à café d'huile et ¼ tasse d'eau, puis couvrir avec du papier aluminium.
Cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure et 10 minutes, selon votre four.
Mélanger le yaourt nature avec la coriandre hachée, une pincée de sel, le miel et le jus de citron.
Utilisez la marinade dans des plats de pâtes, des steaks, du poulet ou du poisson au four pour plus de saveur.
Décorez avec des quartiers de citron ou des chips Doritos pour une présentation amusante.
Puis-je utiliser d'autres types de riz ?
Oui, vous pouvez remplacer le riz basmati par d'autres variétés de riz parfumé, mais la texture peut varier.
Puis-je ne pas mettre les légumes mélangés ?
Oui, les légumes mélangés sont optionnels et peuvent être omis ou remplacés par vos légumes préférés.
Comment rendre les pommes de terre croustillantes ?
Faites frire les pommes de terre dans une friteuse à air pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes comme des chips.
Puis-je utiliser une sauce au yaourt du commerce ?
Oui, une sauce au yaourt du commerce peut être utilisée, mais la version maison apporte une touche de fraîcheur.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Servez avec des Doritos Sour Cream Mild Chilli, des chips pita ou une salade de haricots pour un repas complet.
