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Ces burgers de poulet Caesar juteux sont une variante amusante de la classique salade Caesar au poulet. Les galettes sont faites avec du poulet haché, de l'oignon en dés, du persil, de la chapelure, un œuf, du zeste de citron, du Parmesan et de l'ail, créant une base savoureuse. Cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses, elles sont garnies d'un mélange de salade Caesar composé de laitue romaine, de Parmesan, de croûtons écrasés et...
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Mélanger le poulet haché, l'oignon en dés, le persil, la chapelure, l'œuf, le zeste de citron, le Parmesan et l'ail dans un grand bol.
Former le mélange en 4 galettes de taille égale.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que la température interne atteigne 165°F.
Mélanger la laitue romaine hachée, le Parmesan, les croûtons écrasés et la sauce Caesar dans un bol séparé.
Étaler la sauce Caesar sur le pain brioché.
Ajouter la galette cuite et le mélange de salade.
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Pour plus de saveur, faites légèrement griller les pains briochés avant d'assembler les burgers.
Vous pouvez remplacer le poulet haché par de la dinde hachée si vous le souhaitez.
Ajustez la quantité de sauce Caesar dans le mélange de salade selon votre goût.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pain ou de petit pain que vous préférez, mais les pains briochés ajoutent une douceur et une tendreté agréables au burger.
Comment savoir si les galettes sont cuites ?
Assurez-vous que la température interne des galettes atteint 165°F à l'aide d'un thermomètre à viande.
Puis-je préparer les galettes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Que puis-je utiliser à la place de la chapelure italienne ?
Vous pouvez utiliser de la chapelure nature et ajouter des épices italiennes pour imiter la saveur de la chapelure italienne.
Puis-je rendre cette recette sans gluten ?
Oui, utilisez de la chapelure et des pains sans gluten pour rendre la recette sans gluten.
