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Cette recette de Horlicks maison est une alternative saine et nutritive aux options du commerce. Riche en noix, graines et lait en poudre, elle offre une boisson délicieuse et énergisante. Le processus comprend la germination du blé et la torréfaction des graines et des noix pour créer un mélange croquant et savoureux. Parfait pour ceux qui aiment préparer leur propre nourriture saine à la maison !
Faire tremper le blé pendant douze heures, puis égoutter complètement l'eau.
Attacher le blé trempé dans un tissu et le placer dans un endroit chaud pendant deux jours jusqu'à ce qu'il commence à germer.
Une fois germé, placer le blé sous une source de chaleur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il devienne croquant.
Dans une poêle, torréfier les graines de melon, de courge et de tournesol jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum agréable.
Ajouter les amandes, noix de cajou, noix, pistaches et cacahuètes dans la poêle et les torréfier légèrement.
Mélanger les graines et noix torréfiées avec le lait en poudre et la poudre de cardamome.
Tamiser tous les ingrédients ensemble pour obtenir une texture fine.
Mélanger soigneusement tous les ingrédients tamisés pour préparer votre poudre de Horlicks maison.
Assurez-vous que le blé est complètement sec et croquant avant de le mélanger avec les autres ingrédients pour éviter qu'il ne se gâte.
Conservez la poudre de Horlicks maison dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur.
Vous pouvez ajuster la quantité de poudre de cardamome selon vos préférences.
Puis-je utiliser d'autres types de graines ou de noix ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres graines et noix selon vos préférences, comme des graines de lin ou des noisettes.
Combien de temps puis-je conserver le Horlicks maison ?
S'il est conservé dans un récipient hermétique, il peut se garder jusqu'à un mois dans un endroit frais et sec.
Puis-je utiliser du lait frais à la place du lait en poudre ?
Le lait en poudre est recommandé pour cette recette car il permet de maintenir la consistance sèche de la poudre.
Dois-je torréfier les graines et les noix ?
Oui, la torréfaction rehausse la saveur et garantit que les ingrédients soient secs et croquants.
Puis-je sauter l'étape de germination du blé ?
La germination ajoute une valeur nutritionnelle, mais vous pouvez la sauter si vous préférez. Assurez-vous simplement que le blé soit sec et torréfié avant utilisation.
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