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Cette recette de Horlicks maison est une alternative saine et nutritive aux options du commerce. Remplie des bienfaits du blé germé, des graines, des noix, du lait en poudre et de la cardamome, c'est un mélange énergétique parfait que vous pouvez préparer facilement chez vous. Le processus comprend la germination du blé, la torréfaction des graines et des noix, et leur transformation en une poudre fine. C'est une recette complète et satisfaisante que vous pouvez...
Faire tremper le blé pendant 12 heures, puis égoutter l'eau.
Envelopper le blé dans un tissu et le placer dans un endroit chaud pendant deux jours jusqu'à ce qu'il germe.
Placer le blé germé sous une source de chaleur pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
Dans une poêle, torréfier les graines de melon, de courge et de tournesol jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme.
Ajouter les amandes, les noix de cajou, les noix et les pistaches dans la poêle et les torréfier.
Enfin, ajouter les cacahuètes dans la poêle et les torréfier également.
Déposer tous les ingrédients torréfiés sur une assiette et les laisser refroidir.
Ajouter les graines de chia au mélange refroidi.
Moudre le blé trempé en une poudre fine.
Mélanger la poudre de blé avec le lait en poudre et la poudre de cardamome.
Tamiser tous les ingrédients ensemble et bien les mélanger pour créer le mélange Horlicks.
Assurez-vous que le blé est bien germé avant de le torréfier pour un meilleur goût et une meilleure texture.
Torréfiez les graines et les noix à feu doux pour éviter de les brûler.
Laissez les ingrédients torréfiés refroidir complètement avant de les moudre pour éviter les grumeaux.
Puis-je utiliser d'autres types de graines ou de noix ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres graines et noix selon vos préférences, mais assurez-vous qu'elles soient bien torréfiées.
Comment dois-je conserver le mélange Horlicks maison ?
Conservez le mélange dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur.
Puis-je utiliser du lait frais à la place du lait en poudre ?
Le lait en poudre est recommandé pour cette recette car il permet de créer un mélange sec. Le lait frais ne peut pas être utilisé car il modifierait la consistance.
Comment utiliser le mélange Horlicks ?
Mélangez 2-3 cuillères à soupe de mélange Horlicks avec du lait chaud ou de l'eau, remuez bien et dégustez.
Cette recette convient-elle aux vegans ?
Non, cette recette contient du lait en poudre, qui est un produit laitier. Vous pouvez le remplacer par du lait en poudre végétal pour la rendre vegan.
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