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Quand j'étais plus jeune, je pouvais manger des muffins aux myrtilles sans fin. Je pourrais encore le faire aujourd'hui, mais à la place, préparons une version légèrement plus nourrissante et riche en protéines. Cette recette rapide au micro-ondes combine de la farine d'avoine, de la farine d'amande, des protéines à la vanille et une belle poignée de myrtilles pour une touche plus saine à ce classique. La cannelle ajoute une note chaleureuse d'épices, tandis que...
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Mélangez la farine, la farine d'amande, les protéines à la vanille, la cannelle, la levure chimique, l'huile neutre, le yaourt, les myrtilles et le liquide dans un bol.
Faites cuire le mélange au micro-ondes pendant 90 à 120 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et ferme au toucher.
Dégustez votre muffin aux myrtilles riche en protéines !
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Vous pouvez remplacer la farine d'avoine par de la farine classique ou une autre alternative sans gluten.
Ajouter des morceaux de chocolat est facultatif mais apporte une agréable touche de douceur.
Ajustez légèrement la quantité de liquide si la pâte semble trop épaisse ou trop liquide.
Puis-je utiliser un autre type de poudre de protéines ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de poudre de protéines, mais la saveur et la texture peuvent légèrement varier.
Quel type de liquide dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser de l'eau, du lait ou une alternative végétale selon vos préférences.
Puis-je cuire ce muffin au four au lieu du micro-ondes ?
Oui, vous pouvez le cuire au four à 175°C (350°F) pendant environ 10 à 15 minutes, mais surveillez pour éviter de trop cuire.
Comment rendre cette recette vegan ?
Utilisez un yaourt végétal et une poudre de protéines vegan, et remplacez l'huile neutre par une alternative adaptée aux vegans.
Puis-je congeler le muffin pour plus tard ?
Cette recette est meilleure dégustée fraîche, mais vous pouvez la congeler jusqu'à un mois et la réchauffer au micro-ondes.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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