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Ces roulés à la cannelle sont une version plus saine de la gourmandise classique, préparés avec de la farine d'avoine, du yaourt grec et du miel. Ils sont moelleux, dorés et légèrement sucrés, parfaits pour une dégustation quotidienne. La garniture est chaude et épicée à la cannelle, tandis que le glaçage ajoute une touche crémeuse et vanillée riche en protéines. Roulez, faites cuire et régalez-vous avec ces délices sans culpabilité !
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Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine d'avoine, la levure chimique, le yaourt grec et le miel dans un bol.
Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit souple, en ajustant avec plus de farine si elle est trop collante ou plus de yaourt si elle est trop sèche.
Étalez la pâte en un rectangle.
Badigeonnez la surface de beurre fondu et saupoudrez uniformément de cannelle et d'édulcorant granulé.
Coupez la pâte en 5 bandes égales et roulez chaque bande serrée pour former des roulés à la cannelle.
Placez les roulés dans un plat allant au four légèrement graissé.
Faites cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
Laissez les roulés refroidir légèrement avant de les glacer.
Mélangez le yaourt grec et la poudre de protéine à la vanille pour préparer le glaçage, puis recouvrez les roulés et dégustez.
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Si vous n'avez pas de farine d'avoine, mixez des flocons d'avoine en une poudre fine pour en fabriquer vous-même.
Ajustez la consistance de la pâte en ajoutant plus de farine ou de yaourt selon les besoins.
Utilisez votre huile préférée comme substitut du beurre dans la garniture.
Pour un glaçage plus sucré, ajoutez une touche de miel ou d'édulcorant au mélange de yaourt grec.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'avoine ?
Oui, la farine classique peut remplacer la farine d'avoine dans cette recette.
Que puis-je utiliser à la place du yaourt grec ?
Vous pouvez utiliser un yaourt végétal épais ou du yaourt classique comme alternative.
Comment éviter que la pâte ne colle ?
Saupoudrez légèrement votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie avec un peu de farine pour éviter qu'elle ne colle.
Puis-je préparer ces roulés sans gluten ?
Oui, assurez-vous d'utiliser de la farine d'avoine certifiée sans gluten et vérifiez les étiquettes des autres ingrédients.
Combien de temps ces roulés à la cannelle restent-ils frais ?
Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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