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Ces muffins à la banane et flocons d'avoine sont une gourmandise idéale pour les amateurs de douceurs, offrant une touche sucrée, des fibres, des protéines et aucun sucre raffiné. La recette est polyvalente, vous permettant d'ajuster la teneur en sucre en omettant les pépites de chocolat ou en réduisant le sirop d'érable. Inspirés par @ambitiouskitchen, ces muffins sont également parfaits à partager avec vos amis à quatre pattes. Ils deviennent encore plus savoureux après une...
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Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins et répartissez la préparation uniformément dans les 12 alvéoles.
Faites cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Sortez du four et laissez refroidir 15 minutes avant de servir ou de conserver.
Conservez les restes au réfrigérateur pour intensifier la douceur et dégustez-les froids si vous le souhaitez.
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Vous pouvez omettre les pépites de chocolat ou réduire le sirop d'érable pour diminuer la teneur en sucre sans altérer le goût.
Ces muffins sont encore plus savoureux après une nuit au réfrigérateur.
N'hésitez pas à utiliser le beurre de noix ou le lait de votre choix pour personnaliser la recette.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques à la place des flocons sans gluten ?
Oui, si vous n'avez pas besoin que la recette soit sans gluten, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine classiques.
Comment savoir si les muffins sont cuits ?
Le dessus doit être pris, et un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Puis-je congeler ces muffins ?
Oui, vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique pendant un mois maximum. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les consommer.
Par quoi puis-je remplacer le beurre de cacahuète ?
Vous pouvez utiliser du beurre d'amande, de cajou ou tout autre beurre de noix de votre choix.
Ces muffins sont-ils sans danger pour les chiens ?
Oui, si vous omettez les pépites de chocolat, ces muffins sont sans danger pour les chiens en petite quantité.
