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Cette salade de légumes fraîche et colorée est un mélange parfait de produits de saison. Avec une base de laitue pommée et des couches de légumes variés, elle est simplement assaisonnée avec du jus de citron, du sel et du poivre. C'est un plat léger et sain qui peut être dégusté seul ou accompagné de poulet effiloché pour un apport en protéines.
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Utilisez la laitue pommée comme base sur une assiette ou un plat de service.
Disposez les carottes, poivrons, oignons grelots, radis, céleri, coriandre et oignons verts par-dessus.
Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre noir.
Servez frais ou accompagnez de poulet effiloché pour un apport en protéines.
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Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou graines grillées comme des graines de tournesol ou des amandes.
Si vous aimez une touche plus épicée, saupoudrez quelques flocons de piment rouge sur la salade.
Pour garder les légumes frais et croquants, préparez-les juste avant de servir.
Puis-je utiliser un autre type de laitue ?
Oui, vous pouvez remplacer la laitue pommée par de la romaine, de la laitue iceberg ou tout autre type de verdure de votre choix.
Comment rendre cette salade plus consistante ?
Vous pouvez ajouter du poulet effiloché, des œufs durs ou même du quinoa cuit pour la rendre plus nourrissante.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez couper les légumes quelques heures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Ajoutez le jus de citron et l'assaisonnement juste avant de servir.
Que puis-je utiliser à la place de la coriandre ?
Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil ou de l'aneth pour un profil de saveurs différent.
Cette salade convient-elle aux végétaliens ?
Oui, cette salade est végétalienne tant que vous n'ajoutez pas de garnitures non végétaliennes comme du poulet effiloché.
