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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un curry de poulet et pois chiches savoureux et facile à préparer.
Chauffez le ghee dans une poêle et faites frire les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
Ajoutez la pâte de gingembre et ail et faites cuire pendant 2 minutes.
Incorporez la poudre de coriandre, la poudre de piment rouge Kashmiri, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et le sel. Mélangez bien.
Ajoutez l'eau et faites cuire pendant 3-4 minutes.
Ajoutez maintenant le concentré de tomate et le yaourt battu, mélangez bien et faites cuire pendant 2-3 minutes.
Versez l'eau des pois chiches, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que l'huile se sépare de l'eau.
Ajoutez les pois chiches et mélangez bien, puis ajoutez le jus de citron et mélangez à nouveau.
Saupoudrez de garam masala et placez les piments verts, couvrez et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Prenez des morceaux avec os comme les ailes, le cou, etc.
Réservez l'eau des pois chiches pour une utilisation ultérieure.
Ajustez la quantité de poudre de piment selon votre préférence pour les épices.
Quel est le processus de cuisson du Murgh Cholay facile ?
Pour préparer le Murgh Cholay facile, commencez par chauffer du ghee dans une poêle et faites frire les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils changent de couleur. Incorporez la pâte de gingembre et ail et faites cuire pendant 2 minutes avant d'ajouter les épices comme la poudre de coriandre, la poudre de piment rouge Kashmiri, la poudre de curcuma, la poudre de piment rouge et le sel. Après avoir bien mélangé, ajoutez de l'eau et faites cuire pendant 3-4 minutes. Ensuite, ajoutez le concentré de tomate et le yaourt battu, et faites cuire pendant encore 2-3 minutes. Versez l'eau des pois chiches, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes. Enfin, incorporez les pois chiches cuits, le jus de citron et le garam masala, et garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Le Murgh Cholay facile convient-il à un régime sans gluten ?
Oui, le Murgh Cholay facile est naturellement sans gluten car il est principalement composé de poulet, de pois chiches et d'épices, aucun de ces ingrédients ne contenant de gluten. Cependant, vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients emballés, comme le yaourt ou le concentré de tomate, pour vous assurer qu'ils sont sans gluten si vous avez une intolérance au gluten.
Que puis-je utiliser comme substitut au ghee dans le Murgh Cholay facile ?
Si vous n'avez pas de ghee, vous pouvez le remplacer par du beurre non salé ou une huile neutre comme l'huile végétale ou l'huile de coco. Gardez à l'esprit que l'utilisation de beurre ajoutera une saveur légèrement différente, tandis que l'huile végétale conservera un goût plus neutre.
Comment conserver les restes de Murgh Cholay facile ?
Pour conserver les restes de Murgh Cholay facile, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à 2 mois. Lors du réchauffage, assurez-vous qu'ils sont bien chauffés à une température interne de 74°C (165°F).
Quels plats accompagnent bien le Murgh Cholay facile ?
Le Murgh Cholay facile se marie parfaitement avec du riz basmati vapeur, du naan ou du roti. Vous pouvez également le servir avec un raita au concombre ou une salade fraîche pour équilibrer les saveurs. Pour un repas complet, envisagez d'ajouter un curry de légumes simple ou des pickles en accompagnement.
