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Un incontournable pour les soirs où vous n'avez pas envie de cuisiner. Il suffit de mettre une épaule de porc dans la mijoteuse vers midi et de la laisser cuire tranquillement. Juteux, savoureux et parfait pour des bols à composer soi-même, des tacos ou des salades. Un dîner de semaine sans tracas, avec presque aucun nettoyage !
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Ajoutez le porc, l'oignon, l'ail et le poivron dans la mijoteuse.
Faites cuire à basse température pendant 5 heures, puis effilochez le porc.
Mélangez les jus dans la mijoteuse et remettez le porc effiloché dedans.
Composez vos bols avec vos garnitures préférées.
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Si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez du piment de Cayenne à la marinade ou saupoudrez-en sur le porc une fois cuit.
Pour des carnitas encore plus croustillantes, faites griller le porc effiloché sur une plaque au four pendant quelques minutes avant de servir.
Préparez les garnitures pendant que le porc cuit pour gagner du temps.
Puis-je utiliser une autre coupe de porc ?
Oui, vous pouvez utiliser de la palette ou du filet de porc, mais l'épaule est préférable pour sa tendreté et sa saveur.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Bien sûr ! Le porc peut être cuit et effiloché à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur et réchauffez-le au moment de servir.
Que puis-je utiliser comme substitut au jus d'orange ?
Vous pouvez utiliser du jus de citron vert ou du jus d'ananas comme substitut au jus d'orange dans la marinade.
Puis-je congeler le porc cuit ?
Oui, le porc cuit se congèle très bien. Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 mois.
Quelles sont les options de garnitures faibles en glucides ?
Vous pouvez utiliser de la laitue, des tomates en dés, du guacamole, de la crème fraîche et du fromage pour une version faible en glucides.
