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Transformez un reste de steak en taquitos croustillants et dorés, garnis d'un mélange crémeux et fromagé. Le fromage à la crème lie la farce tandis que le queso quesadilla apporte une texture filante. Les tortillas chaudes sont roulées fermement autour de la farce et cuites à la perfection dans une friteuse à air ou au four. Servez avec une sauce ranch au jalapeño pour tremper.
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Mélangez le reste de steak, le fromage à la crème, le queso quesadilla, les oignons verts et le SPG jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Chauffez les tortillas de maïs jusqu'à ce qu'elles soient souples.
Garnissez chaque tortilla avec le mélange de steak et roulez fermement.
Faites cuire dans une friteuse à air à 200°C (400°F) pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Sinon, faites cuire au four à 220°C (425°F) pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Mélangez le ranch, le jus de jalapeños marinés et les jalapeños marinés finement hachés jusqu'à ce que le tout soit homogène.
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Chauffez correctement les tortillas pour éviter qu'elles ne se cassent lors du roulage.
Utilisez un spray de cuisson pour garantir un croustillant uniforme dans la friteuse à air ou au four.
Ajustez la quantité de jalapeños marinés dans le ranch selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser du steak frais au lieu d'un reste de steak ?
Oui, vous pouvez utiliser du steak fraîchement cuit. Hachez-le simplement finement avant de le mélanger avec les autres ingrédients.
Qu'est-ce que le SPG ?
SPG signifie sel, poivre et poudre d'ail. C'est un mélange d'assaisonnement simple.
Puis-je utiliser des tortillas de farine au lieu de tortillas de maïs ?
Oui, mais les tortillas de maïs ont tendance à devenir plus croustillantes pour les taquitos.
Puis-je préparer ces taquitos à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer et rouler les taquitos à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les cuire au moment voulu.
Que faire si je n'ai pas de friteuse à air ?
Vous pouvez cuire les taquitos au four à 220°C (425°F) pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
