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Cette recette de wrap de poulet shawarma croustillant est idéale pour la préparation des repas ou un dîner copieux. La marinade est riche en épices et en saveurs, et le poulet peut être cuit sur un stand de shawarma ou au four. Que vous le préfériez épicé ou doux, cette recette est polyvalente et absolument délicieuse. Pas de panique si vous manquez quelques épices — le résultat sera tout de même incroyable !
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Mélangez tous les ingrédients liquides jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoutez les ingrédients secs (épices) et mélangez bien.
Ajoutez le poulet et enrobez-le soigneusement de marinade.
Laissez mariner pendant 2 heures ou toute une nuit pour un résultat optimal.
Huilez le stand de shawarma et empilez les filets de poulet bien serrés, un par un.
Si vous n'avez pas de stand de shawarma, placez les filets sur une plaque et faites-les cuire au four. Ensuite, découpez-les en fines lamelles.
Sinon, découpez d'abord les filets en fines lamelles, faites-les mariner, puis faites-les revenir à la poêle ou cuire au four.
Si vous utilisez un stand de shawarma, faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 1 heure et 10 minutes. Faites griller les 5 dernières minutes ou utilisez un chalumeau.
Si vous utilisez une plaque ou un plat de cuisson, disposez les filets à plat en une seule couche fine. Vaporisez ou badigeonnez un peu d'huile et faites cuire dans un four préchauffé à 190-200°C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en coupant un filet.
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Si vous manquez quelques épices, pas de souci — la recette sera tout de même savoureuse.
Une marinade toute une nuit améliore considérablement les saveurs.
Faire griller ou utiliser un chalumeau à la fin donne une texture croustillante au poulet.
Puis-je utiliser des blancs de poulet à la place des filets de cuisses ?
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les filets de cuisses sont recommandés pour leur tendreté et leur saveur.
Que faire si je n'ai pas de stand de shawarma ?
Vous pouvez cuire les filets de poulet sur une plaque ou dans un plat de cuisson, puis les découper en fines lamelles.
Combien de temps dois-je mariner le poulet ?
Marinez au moins 2 heures, mais toute une nuit est idéal pour un maximum de saveur.
Puis-je omettre le jus de cornichon ?
Oui, le jus de cornichon est facultatif et peut être supprimé sans altérer la saveur globale.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer le shawarma restant ?
Réchauffez-le à la poêle ou au four pour conserver sa texture croustillante.
Documenting my homemade food, so we both can scroll through it for ideas. From savoury to sweet, one recipe at a time.
