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Un délicieux et simple en-cas brésilien à base de poulet effiloché, de légumes et de fromage à tartiner, frit à la perfection.
Coupez les légumes.
Faites revenir les légumes.
Ajoutez le poulet effiloché et transférez dans un bol.
Incorporez le fromage à tartiner, le persil et le jus de citron.
Décongelez les crêpes et placez la farce au centre.
Façonnez la farce en forme de cône.
Panez les coxinhas dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dégustez et servez avec du ketchup si vous le souhaitez.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour garantir une texture croustillante.
Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
Quelle est la meilleure façon de conserver les coxinhas restantes ?
Pour conserver les coxinhas restantes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les au four pour retrouver leur texture croustillante.
Puis-je préparer des coxinhas sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer des coxinhas sans gluten en utilisant de la chapelure sans gluten et en remplaçant les crêpes à l'oignon vert par des wraps ou une pâte sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
Que puis-je servir avec des coxinhas pour un repas complet ?
Les coxinhas se marient bien avec une salade fraîche ou un accompagnement de riz et haricots brésiliens pour un repas complet. Vous pouvez également les servir avec des sauces comme un ketchup épicé ou un chimichurri acidulé pour plus de saveur.
Quelles sont de bonnes alternatives pour la farce des coxinhas ?
Si vous souhaitez varier la farce de vos coxinhas, vous pouvez utiliser de la dinde effilochée, du bœuf ou même une option végétarienne comme des champignons sautés et des épinards mélangés avec du fromage à tartiner. Assurez-vous simplement que la farce est bien assaisonnée pour un goût optimal.
Comment garantir que mes coxinhas soient croustillantes lors de la friture ?
Pour obtenir des coxinhas croustillantes, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de les frire—environ 175°C (350°F). Faites-les frire par petites quantités pour éviter de faire baisser la température de l'huile, et égouttez-les sur du papier absorbant après la friture pour éliminer l'excès d'huile.
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