Un délicieux et simple snack brésilien à base de poulet effiloché, légumes et fromage frais, frit à la perfection.
Coupez les légumes.
Faites revenir les légumes.
Ajoutez le poulet effiloché et transférez dans un bol.
Mélangez avec le fromage frais, le persil et le jus de citron.
Décongelez les crêpes et placez la garniture au centre.
Façonnez la garniture en forme de cône.
Panez les coxinhas dans l'œuf puis dans la chapelure.
Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dégustez et servez avec du ketchup si vous le souhaitez.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour garantir une texture croustillante.
Vous pouvez ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Quelle est la meilleure façon de conserver les coxinhas restantes ?
Pour conserver les coxinhas restantes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les au four pour retrouver leur texture croustillante.
Puis-je préparer des coxinhas sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer des coxinhas sans gluten en utilisant de la chapelure sans gluten et en remplaçant les crêpes à l'oignon vert par des wraps ou une pâte sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients soient également sans gluten.
Que puis-je servir avec des coxinhas pour un repas complet ?
Les coxinhas se marient bien avec une salade fraîche ou un accompagnement de riz et haricots brésiliens pour un repas complet. Vous pouvez également les servir avec des sauces comme du ketchup épicé ou un chimichurri acidulé pour plus de saveur.
Quelles sont de bonnes alternatives pour la garniture des coxinhas ?
Si vous souhaitez varier la garniture de vos coxinhas, vous pouvez utiliser de la dinde effilochée, du bœuf ou même une option végétarienne comme des champignons sautés et des épinards mélangés avec du fromage frais. Veillez à bien assaisonner la garniture pour un maximum de saveur.
Comment garantir que mes coxinhas soient croustillantes lors de la friture ?
Pour obtenir des coxinhas croustillantes, assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire—environ 175°C. Faites-les frire par petites quantités pour éviter de baisser la température de l'huile, et égouttez-les sur du papier absorbant après la friture pour éliminer l'excès d'huile.
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