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Commencer la journée avec une barre chocolatée, pourquoi pas ? Cette recette est une première pour moi et m'a fait dire 'wow'. Ce n'est certainement pas l'option de petit-déjeuner la plus saine, mais elle coche presque toutes les cases, surtout celle du goût. Les flocons d'avoine sont cuits avec des graines de lin et un mélange de poudre de protéines au chocolat et de cacao, puis garnis d'une couche de caramel et d'une coque en...
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Faites cuire les flocons d'avoine avec le liquide et les graines de lin à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et épaissis.
Incorporez le yaourt, la poudre de cacao et la poudre de protéines de caséine au chocolat jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Mélangez le beurre d'amande avec le sirop d'érable ou le miel selon votre goût pour préparer le caramel.
Étalez une épaisse couche de caramel au centre des flocons d'avoine.
Faites fondre le chocolat noir et étalez-le sur le dessus pour former une coque.
Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
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Si vous utilisez des protéines de lactosérum (whey) au lieu de la caséine, réduisez légèrement la quantité de liquide car le lactosérum a tendance à rendre le mélange plus liquide.
Le chocolat pâtissier est idéal pour la garniture car il fond facilement et durcit bien.
Puis-je utiliser des protéines de lactosérum au lieu de la caséine ?
Oui, mais réduisez légèrement la quantité de liquide car les protéines de lactosérum rendent le mélange plus liquide.
Quel type de chocolat est le meilleur pour la garniture ?
Le chocolat pâtissier est idéal car il fond facilement et durcit bien.
Puis-je utiliser un autre beurre de noix pour le caramel ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre d'amande par du beurre de cacahuète ou tout autre beurre de noix de votre choix.
Combien de temps dois-je laisser reposer les flocons d'avoine ?
Laissez reposer les flocons d'avoine toute la nuit pour une texture et une saveur optimales.
Puis-je utiliser du lait à la place de l'eau pour cuire les flocons d'avoine ?
Oui, le lait peut remplacer l'eau pour une texture plus crémeuse.
Hi, I’m Juliana! I’m a food-loving registered nutritionist passionate about making wellness simple, sustainable, and enjoyable. I’ve built this space to share nutrition advice and healthy, delicious recipes to help people feel their best, inside and out, and to encourage fun, balanced living.
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