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Délicieuses, croustillantes, feuilletées et beurrées, ces pochettes de paratha au poulet beurre sont préparées avec du paratha du commerce et garnies d'un mélange savoureux de poulet beurre.
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Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter l'ail haché.
Ajouter les cuisses de poulet marinées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Incorporer la poudre de piment rouge Kashmiri, le sel, le jus de citron, le yaourt grec, la pâte d'ail et de gingembre, le curcuma, le garam masala, la poudre de cumin et la poudre de coriandre.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et chaud.
Retirer du feu et incorporer la mozzarella râpée.
Prendre un paratha et placer une portion de garniture au poulet beurre au centre.
Replier le paratha pour créer une pochette.
Badigeonner le dessus avec la dorure à l'œuf.
Préchauffer la friteuse à air à 375°F.
Placer les pochettes de paratha dans la friteuse à air et cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Facultatif : badigeonner de beurre à l'ail avant de servir.
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Ajustez le niveau d'épices selon votre goût, surtout pour les enfants.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de paratha de votre choix.
Comment préparer des pochettes de paratha au poulet beurre avec du paratha du commerce ?
Pour préparer des pochettes de paratha au poulet beurre avec du paratha du commerce, préparez simplement la garniture au poulet beurre en cuisant des cuisses de poulet marinées avec des épices et en incorporant de la mozzarella râpée. Placez la garniture au centre d'un paratha, repliez-le pour créer une pochette, badigeonnez avec de la dorure à l'œuf et faites cuire dans une friteuse à air à 375°F pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Puis-je préparer des pochettes de paratha au poulet beurre sans gluten ?
Oui, vous pouvez préparer des pochettes de paratha au poulet beurre sans gluten en utilisant du paratha ou des pains plats sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients, y compris la garniture au poulet beurre, soient également sans gluten pour respecter le régime alimentaire.
Quelles sont les bonnes substitutions pour les ingrédients des pochettes de paratha au poulet beurre ?
Si vous n'avez pas de cuisses de poulet marinées, vous pouvez utiliser des filets de poulet ou même du paneer pour une option végétarienne. Le yaourt grec peut être remplacé par de la crème aigre ou du yaourt de coco pour une version sans produits laitiers. Vous pouvez également ajuster les épices selon vos préférences.
Comment conserver les pochettes de paratha au poulet beurre restantes ?
Pour conserver les pochettes de paratha au poulet beurre restantes, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être réfrigérées jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler. Veillez à bien les emballer dans du film plastique, puis dans du papier aluminium avant de les placer au congélateur.
Que puis-je servir avec des pochettes de paratha au poulet beurre ?
Les pochettes de paratha au poulet beurre se marient parfaitement avec une sauce à la menthe ou un yaourt à tremper. Vous pouvez également les accompagner d'une salade fraîche ou de légumes marinés pour apporter un contraste rafraîchissant aux saveurs riches.
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