Les roulés de pain sont une collation délicieuse qui peut être préparée facilement à la maison avec des ingrédients simples. Cette recette combine la saveur des légumes et des épices, ce qui en fait un en-cas parfait pour le soir ou l'heure du thé. La texture croustillante et la garniture savoureuse les rendent irrésistibles. Vous pouvez regarder la recette détaillée sur ma chaîne YouTube ; le lien est dans ma bio !
Émiettez les tranches de pain en petits morceaux et placez-les dans un bol de mélange.
Ajoutez la carotte râpée, le poivron haché, l'oignon haché, les pommes de terre bouillies, les piments verts hachés, le gingembre râpé et les feuilles de coriandre hachées dans le bol.
Assaisonnez le mélange avec du sel, du sel noir, du poivre noir, de la poudre de cumin, des graines de coriandre écrasées, du garam masala et du chaat masala.
Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Dans un bol séparé, mélangez la Maïda, l'eau, le sel et le poivre noir pour obtenir une pâte lisse.
Prenez une portion de la garniture et façonnez-la en forme de roulé.
Plongez le roulé dans la pâte liquide préparée et enrobez-le uniformément.
Roulez-le dans la chapelure pour bien l'enrober.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les roulés par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de frire pour obtenir une texture croustillante.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon vos préférences.
Servez les roulés de pain avec du ketchup ou une chutney verte pour plus de saveur.
Puis-je utiliser du pain complet à la place du pain blanc ?
Oui, vous pouvez utiliser du pain complet pour une option plus saine. Cela peut légèrement modifier le goût mais restera délicieux.
Puis-je cuire les roulés de pain au four au lieu de les frire ?
Oui, vous pouvez les cuire au four préchauffé à 190°C (375°F) jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Puis-je congeler les roulés de pain ?
Oui, vous pouvez congeler les roulés de pain non cuits. Assurez-vous simplement qu'ils sont bien emballés et stockés dans un récipient hermétique.
Que puis-je utiliser à la place de la Maïda pour la pâte liquide ?
Vous pouvez utiliser de la fécule de maïs ou de la farine de riz comme alternative à la Maïda pour la pâte liquide.
Comment puis-je rendre les roulés de pain plus épicés ?
Vous pouvez ajouter plus de piments verts ou utiliser de la poudre de piment rouge pour augmenter le niveau de piquant.
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