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Une boisson rafraîchissante et énergisante à base de poudre de Thandai et de feuilles de bhaang, idéale pour célébrer Holi et rester au frais pendant l'été.
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Moudre les amandes, pistaches, noix de cajou, char magaz, graines de fenouil, brins de safran, cardamome verte, grains de poivre noir, pétales de rose séchés, graines de pavot et desi khand en une poudre fine.
Conserver la poudre de Thandai dans un bocal sec.
Mélanger les feuilles de bhaang pilées, la poudre de Thandai, le lait frais et les glaçons à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Assurez-vous que le bocal pour conserver la poudre de Thandai soit complètement sec afin d'éviter toute détérioration.
Ajustez la quantité de feuilles de bhaang selon vos préférences.
Comment préparer la Thandai Bhaang étape par étape ?
Pour préparer la Thandai Bhaang, commencez par moudre les amandes, pistaches, noix de cajou, char magaz, graines de fenouil, brins de safran, cardamome verte, grains de poivre noir, pétales de rose séchés et graines de pavot avec le desi khand en une poudre fine. Conservez cette poudre de Thandai dans un bocal sec. Ensuite, mélangez les feuilles de bhaang pilées avec la poudre de Thandai, le lait frais et les glaçons à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Servez frais pour une boisson rafraîchissante !
La Thandai Bhaang convient-elle aux vegans ou aux personnes allergiques aux noix ?
La Thandai Bhaang n'est pas adaptée aux vegans en raison de l'utilisation de lait et de noix. Cependant, vous pouvez préparer une version vegan en remplaçant le lait par du lait d'amande ou de coco. Si vous êtes allergique aux noix, envisagez d'utiliser des graines comme celles de tournesol ou de courge en remplacement, mais sachez que la saveur et la texture seront différentes.
Quels sont les conseils de conservation pour la poudre de Thandai ?
Pour conserver la poudre de Thandai, gardez-la dans un bocal hermétique et sec, dans un endroit frais et sombre. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et son goût. Elle peut se conserver plusieurs semaines si elle est bien stockée. Vérifiez toujours qu'il n'y ait pas de signes d'humidité ou de détérioration avant de l'utiliser.
Avec quoi accompagner la Thandai Bhaang pour une célébration de Holi ?
La Thandai Bhaang se marie parfaitement avec des snacks traditionnels de Holi comme les gujiya, mathri et samosas. Vous pouvez également la servir avec des douceurs comme les jalebi ou barfi pour enrichir votre expérience festive. La nature rafraîchissante de la Thandai complète à merveille les plats épicés et sucrés !
Puis-je remplacer les feuilles de bhaang dans la recette de Thandai ?
Si vous souhaitez préparer une version non alcoolisée de la Thandai Bhaang, vous pouvez simplement omettre les feuilles de bhaang. La boisson sera tout aussi délicieuse avec seulement la poudre de Thandai, le lait et les glaçons. Vous pouvez également utiliser des feuilles de menthe pour une touche rafraîchissante, bien que cela modifie le profil de saveur traditionnel.
