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Si vous aimez les desserts rapides, ce mug cake à la mangue deviendra votre nouveau favori. Moelleux, léger et débordant de saveurs tropicales de mangue, ce mug cake au micro-ondes est prêt en moins de 2 minutes. Que vous utilisiez de la purée de mangue en boîte ou du jus de mangue frais, ce dessert individuel est parfait pour une envie soudaine, une gourmandise nocturne ou lorsque vous avez besoin d'une touche de douceur ensoleillée.
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Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Versez la purée de mangue, le lait, l'huile, l'extrait de vanille et le jus de citron (si utilisé). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Faites cuire à puissance maximale pendant 1 minute 20 secondes à 1 minute 40 secondes. Les temps de cuisson varient selon le micro-ondes, alors vérifiez après 1 minute 20 secondes. Le gâteau doit gonfler et revenir en place lorsqu'on le touche légèrement.
Nappez de purée de mangue supplémentaire, saupoudrez de noix de coco ou ajoutez des noix hachées pour un peu de croquant.
Servez chaud et savourez cette douceur tropicale !
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Ne surcuisez pas le mug cake, car il cuit rapidement et un excès de cuisson le rendra caoutchouteux.
Pour plus de légèreté, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron pour une texture plus aérienne.
Rehaussez la saveur en ajoutant une pincée de cardamome ou de cannelle.
Assurez-vous que la pâte est lisse et bien mélangée pour éviter une texture dense et inégale.
Puis-je utiliser de la mangue fraîche au lieu de la purée ?
Oui ! Mixez des morceaux de mangue mûre pour obtenir une purée lisse avant de l'ajouter à la pâte.
Puis-je le cuire au four au lieu du micro-ondes ?
Oui. Faites cuire dans une tasse ou un ramequin adapté au four à 180°C (350°F) pendant 10 à 12 minutes.
Comment le rendre plus moelleux ?
Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre à la pâte avant de la cuire au micro-ondes.
Puis-je le conserver ?
Les mug cakes sont meilleurs frais, mais vous pouvez les réfrigérer jusqu'à 1 jour. Réchauffez-les 10 à 15 secondes avant de les consommer.
Est-ce sain ?
Vous pouvez le rendre plus sain en réduisant le sucre, en utilisant de la farine complète ou en ajoutant des flocons d'avoine.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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