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Un kabab nutritif et savoureux à base de bananes vertes et d'épices, parfait comme en-cas ou entrée.
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Faites bouillir les bananes vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites cuire le chana dal avec la cardamome verte et noire, le cumin, le poivre noir, la poudre de piment rouge, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que le dal soit tendre.
Mixez les lentilles et le mélange d'épices cuits.
Ajoutez les feuilles de coriandre hachées, l'oignon haché et les piments verts hachés au mélange.
Ajoutez les bananes bouillies au mélange et écrasez bien le tout.
Façonnez le mélange en kababs.
Faites frire les kababs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou utilisez une friteuse à air pour une option plus saine.
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Assurez-vous que les bananes sont bien cuites pour faciliter l'écrasement.
Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poudre de piment rouge et de piments verts.
Pour une option plus saine, envisagez de cuire les kababs dans une friteuse à air au lieu de les faire frire.
Puis-je utiliser des bananes mûres pour cette recette ?
Non, il est recommandé d'utiliser des bananes vertes car elles offrent la texture et la saveur idéales pour les kababs.
Ces kababs peuvent-ils être préparés à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le réfrigérer. Façonnez et faites cuire les kababs juste avant de les servir.
Avec quoi puis-je servir les kababs de banane ?
Les kababs de banane peuvent être servis avec un chutney à la menthe ou une sauce au yaourt comme accompagnement délicieux.
Puis-je congeler les kababs ?
Oui, vous pouvez congeler les kababs façonnés avant de les cuire. Décongelez-les avant de les frire ou de les cuire dans une friteuse à air.
Ces kababs sont-ils sans gluten ?
Oui, ces kababs sont naturellement sans gluten car ils ne contiennent aucun ingrédient à base de blé.
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