Un kebab nutritif et savoureux à base de bananes vertes et d'épices, parfait en collation ou en entrée.
Faire bouillir les bananes vertes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire bouillir le chana dal avec la cardamome verte et noire, le cumin, le poivre noir, la poudre de piment rouge, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que le dal soit tendre.
Mixer le mélange de lentilles et d'épices bouillies.
Ajouter les feuilles de coriandre hachées, l'oignon haché et les piments verts hachés au mélange.
Ajouter les bananes bouillies au mélange et écraser le tout.
Façonner le mélange en kebabs.
Faire frire les kebabs jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou les cuire à l'air chaud pour une option plus saine.
Assurez-vous que les bananes sont bien bouillies pour faciliter l'écrasement.
Ajustez le niveau d'épices en modifiant la quantité de poudre de piment rouge et de piments verts.
Pour une option plus saine, envisagez de cuire les kebabs à l'air chaud au lieu de les frire.
Puis-je utiliser des bananes mûres pour cette recette ?
Non, il est recommandé d'utiliser des bananes vertes car elles offrent la texture et la saveur idéales pour les kebabs.
Ces kebabs peuvent-ils être préparés à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Façonnez et faites cuire les kebabs juste avant de servir.
Avec quoi puis-je servir les kebabs de banane ?
Les kebabs de banane peuvent être servis avec un chutney à la menthe ou une sauce au yaourt comme accompagnement délicieux.
Puis-je congeler les kebabs ?
Oui, vous pouvez congeler les kebabs façonnés avant de les cuire. Décongelez-les avant de les frire ou de les cuire à l'air chaud.
Ces kebabs sont-ils sans gluten ?
Oui, ces kebabs sont naturellement sans gluten car ils ne contiennent aucun ingrédient à base de blé.
