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La charcuterie rencontre les pâtes dans ce plat coloré et savoureux ! L'association de poivrons grillés, tomates séchées, cœurs d'artichauts, prosciutto, olives Kalamata et deux types de fromage crée une harmonie de textures et de saveurs. Mélangée avec une vinaigrette balsamique acidulée, cette salade de pâtes offre un équilibre parfait entre le salé, l'acidulé et le crémeux. La vinaigrette, avec une touche de moutarde de Dijon et d'origan, lie magnifiquement tous les ingrédients. Servie en...
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Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Ajoutez les pâtes cuites dans un grand saladier.
Coupez les poivrons grillés, tomates séchées, cœurs d'artichauts et prosciutto en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-les au saladier.
Ajoutez les olives Kalamata, le fromage Feta et le parmesan dans le saladier.
Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre noir et l'origan dans un petit bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez la vinaigrette sur la salade de pâtes et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
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Vous pouvez remplacer le prosciutto par du salami ou toute autre charcuterie de votre choix.
Pour plus de saveur, laissez reposer la salade de pâtes pendant 30 minutes avant de servir pour permettre à la vinaigrette de bien imprégner les ingrédients.
Utilisez des poivrons grillés en bocal pour plus de praticité.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser la forme de pâtes que vous préférez, comme des penne, fusilli ou farfalle.
Combien de temps puis-je conserver la salade de pâtes ?
Conservez la salade de pâtes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer cette salade à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la salade un jour à l'avance. Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour une texture optimale.
Existe-t-il une option végétarienne pour cette recette ?
Vous pouvez omettre le prosciutto et ajouter plus de légumes comme des tomates cerises ou des concombres.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer la Feta et le parmesan par de la mozzarella ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
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