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Este chili blanco de pollo es cremoso, reconfortante y exactamente lo que quiero repetir una y otra vez. Terminado con un chorrito de lima fresca porque ese toque marca toda la diferencia. Guarda esta receta para tu próxima noche acogedora en casa.
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Cocina el pollo en una olla grande hasta que esté ligeramente crudo. Retira, deja enfriar y desmenúzalo.
En la misma olla, añade aceite de oliva, cebolla y ajo. Sofríe hasta que estén fragantes.
Añade los chiles verdes y mezcla. Vierte el caldo de pollo, agrega el queso crema en cubos, el maíz y mezcla.
Incorpora el pollo, los frijoles, el cilantro (reserva un poco para decorar), los condimentos y el jugo de 1 lima.
Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos. Sirve con las guarniciones y no olvides el jugo de lima fresca.
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Reserva un poco de cilantro fresco para decorar y añadir un toque de color y sabor.
Usa jugo de lima recién exprimido para obtener el mejor sabor.
Sirve con tortilla chips o tiras para un toque crujiente.
Asegúrate de que el queso crema esté suave para que se derrita más fácilmente en el chili.
¿Puedo usar pollo rostizado en lugar de cocinar pollo?
Sí, el pollo rostizado funciona perfectamente y ahorra tiempo. Solo desmenúzalo y agrégalo al chili.
¿Puedo sustituir los frijoles blancos por otro tipo de frijoles?
Sí, puedes usar frijoles cannellini o frijoles grandes del norte como sustitutos.
¿Cómo puedo hacer este chili más picante?
Aumenta la cantidad de chile en polvo o hojuelas de chile, o añade jalapeños picados.
¿Puedo hacer este chili sin lácteos?
Puedes sustituir el queso crema por una alternativa sin lácteos y omitir el queso Monterey Jack.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
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